Слабосолёная скумбрия

Понравился 2 поварам Просмотрен 223 раз
фото рецепта: Слабосолёная скумбрия
(4.72)
1210 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.50
4 голоса
Для любителей рыбы предлагаю вариант приготовления слабосолёной скумбрии в домашних условиях. Для засолки лучше выбирать крупные и жирные тушки. Рыбка получается очень вкусной. Советую обязательно попробовать!
Ингредиенты
Приготовление16 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6

В воду добавляем соль, сахар, лавровый лист, кориандр, гвоздику и смесь перцев.

Фото приготовление рецепта: Слабосолёная скумбрия шаг №1
Шаг 2 из 6

Доводим до кипения и остужаём.

Фото приготовление рецепта: Слабосолёная скумбрия шаг №2
Шаг 3 из 6

У скумбрии удаляем внутренности, голову и хвост. Нарезаем рыбу на порционные кусочки.

Фото приготовление рецепта: Слабосолёная скумбрия шаг №3
Шаг 4 из 6

Выкладываем рыбу в рассол.

Фото приготовление рецепта: Слабосолёная скумбрия шаг №4
Шаг 5 из 6

Сверху накрываём тарелкой. Оставляем рыбку при комнатной температуре на 12 часов, а затем отправляем в холодильник на 3-4 часа. После этого рыбка будет готова.

Фото приготовление рецепта: Слабосолёная скумбрия шаг №5
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Слабосолёная скумбрия шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Скумбрия домашней засолки - это всегда вкусно Юлия))
18 августа 2021 12:24
Красиво, вкусно, аппетитно!
17 августа 2021 22:10
Очень вкусная и жирненькая рыбка, моя любимая))
17 августа 2021 20:24
Похожие рецепты по ингредиентам