Слабосолёная скумбрия
Понравился 2 поварам
Просмотрен 1017 раз
Для любителей рыбы предлагаю вариант приготовления слабосолёной скумбрии в домашних условиях. Для засолки лучше выбирать крупные и жирные тушки. Рыбка получается очень вкусной. Советую обязательно попробовать!
Ингредиенты
- Скумбрия 2 шт.
- Вода 1 литр
- Соль 3 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Лавровый лист 2-3 шт
- Смесь перцев 1 ч. л.
- Кориандр 0,5 ч. л.
- Гвоздика 3 шт.
Приготовление16 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
В воду добавляем соль, сахар, лавровый лист, кориандр, гвоздику и смесь перцев.
Шаг 2 из 6
Доводим до кипения и остужаём.
Шаг 3 из 6
У скумбрии удаляем внутренности, голову и хвост. Нарезаем рыбу на порционные кусочки.
Шаг 4 из 6
Выкладываем рыбу в рассол.
Шаг 5 из 6
Сверху накрываём тарелкой. Оставляем рыбку при комнатной температуре на 12 часов, а затем отправляем в холодильник на 3-4 часа. После этого рыбка будет готова.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Скумбрия домашней засолки - это всегда вкусно Юлия))
18 августа 2021 12:24
Ответить
Красиво, вкусно, аппетитно!
17 августа 2021 22:10
Ответить
Очень вкусная и жирненькая рыбка, моя любимая))
17 августа 2021 20:24
Ответить
Минтай с луком и соевым соусом
Блюдо является универсальным круглый год. Отлично сочетается как со ...
26.08.2014, 19:57
Хозяйка
Минтай в томате
Морская рыба получается очень вкусной, если протушить ее с овощами в ...
29.02.2020, 23:47
Pearl
Филе минтая в шпинатной шубке
Филе минтая, запеченное под хлебной корочкой со шпинатом, чесноком и ...
12.12.2020, 11:45
ОльгаЧ
Минтай тушёный в томатном соке
Вкусная и сочная рыбка получается приготовленная по этому рецепту, а ...
22.07.2021, 06:53
the_dream
Тушеный минтай с овощами в духовке
Предлагаю вам приготовить не только вкусное, но и полезное блюдо из ...
26.11.2020, 10:45
yulia1995
Минтай с овощами в сливках
Попробуйте приготовить очень вкусное и ароматное блюдо из рыбы. Минт ...
27.12.2021, 22:50
uliay
Минтай жаренный в мучной панировке
Для приготовления такого блюда, ка минтай в мучной панировке, не пон ...
20.04.2021, 22:44
uliay
Минтай приготовленный в духовке со сметаной и сыром
Минтай хорошо подходит для запекания в духовке. Рыба получается вкус ...
19.06.2018, 19:54
mnat
Минтай с перцем в рукаве
Рыба запеченная в духовке всегда получается вкусной и полезной, а ес ...
10.08.2015, 09:27
mnat
Минтай с луком и сыром запеченный в духовке
Рыба по этому рецепту получается очень сочная и нежная. Лук и яично- ...
30.04.2016, 11:51
mnat