Добавить или исключить ингредиенты

Хек тушенный в сметане

26-09-2021, 08:49 Понравился 1 повару Просмотрен 3061 раз

YulyaMukuta(4.65)

1167 рецептов

26-09-2021, 08:49

Средняя оценка рецепта

5.00

4 голоса

Хек с овощами тушенный в сметане. Рыба получается очень вкусная, сочная и ароматная. Специи добавляйте по своему вкусу. По этому рецепту можно готовить любую рыбу или филе без костей.

Ингредиенты

Хек 400 гр.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Мука пшеничная 1 ст.л.
Сметана 150-200 гр
Вода 100-150 мл
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Кориандр 0,5 ч.л.
Паприка 0,5 ч.л.
Порошок чесночный 0,5 ч.л.

Вам понадобится:40 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Хек
Тип блюда:Ужин

Приготовление40 мин.

Шаг 1 из 7

Рыбу помыть, обрезать плавники, удалить черную пленку и нарезать на порционные кусочки.

Фото приготовление рецепта: Хек тушенный в сметане шаг №1

Шаг 2 из 7

Смешать муку, соль и кориандр.

Фото приготовление рецепта: Хек тушенный в сметане шаг №2

Шаг 3 из 7

Кусочки рыбы запанировать в муке и обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с растительным маслом.

Фото приготовление рецепта: Хек тушенный в сметане шаг №3

Шаг 4 из 7

Смешать сметану, воду, соль, перец, копченую паприку и сушенный чеснок.

Фото приготовление рецепта: Хек тушенный в сметане шаг №4

Шаг 5 из 7

На той же сковороде, где жарилась рыба, обжарить лук нарезанный четверть кольцами и морковь натертую на крупной терке. Добавить к овощам 1 ч.л муки. Обжарить еще 1 минуту, постоянно помешивая.

Фото приготовление рецепта: Хек тушенный в сметане шаг №5

Шаг 6 из 7

В сковороду с луком и морковью выложить обжаренную рыбу и залить сметаной с водой. Тушить под крышкой, на небольшом огне, 15-20 минут после закипания.