Малосоленая форель в апельсиновом соке

Для маринада смешиваем соль и сахар, апельсин моем в горячей воде и слегка помнём руками

Берем филе форели со всех сторон втираем смесь соли и сахар, затем кладем в емкость кожицей вниз и обильно выдавливаем апельсиновый сок. Закрываем и отправляем на ночь в холодильник. Затем утром переворачиваем кожей вверх и еще маринуем сутки в холодильнике.

Достаем готовую промаринованную форель

Разрезаем её ломтиками и подаем, как вам будет угодно.

Я подавала в в де бутерброда с листиком зелёного салата.

Тарелочка с бутербродами на завтрак))

Приятного аппетита))