Соте из баклажанов

Понравился 0 поварам Просмотрен 4703 раз
фото рецепта: Соте из баклажанов
652 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусное блюдо из овощей.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Баклажаны вымыть, очистить, нарезать кольцами, присыпать солью, для того, чтобы вышла горечь. Положить их под гнет. Через 20 минут сок, который выделится, слить, а соль счистить. Обжарить баклажаны с двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажанов шаг №1
Шаг 2 из 9

Репчатый лук очистить и порубить. Обжарить его до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажанов шаг №2
Шаг 3 из 9

Перец обдать кипятком и дать остыть. Затем очистить их и крупно нарезать.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажанов шаг №3
Шаг 4 из 9

Помидоры нарезать толстыми ломтями.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажанов шаг №4
Шаг 5 из 9

Зелень вымыть и крупно порубить.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажанов шаг №5
Шаг 6 из 9

В кастрюлю уложить слоями: баклажаны, помидоры, перец, петрушка, лук, баклажаны, помидоры, перец, петрушка, лук, баклажаны, помидоры. Сверху положить лавровый лист и горошины перца. Тушить 15 минут на маленьком огне.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажанов шаг №6
Шаг 7 из 9

Чеснок натереть на терке. Зелень порубить. Растереть чеснок с солью и зеленью.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажанов шаг №7
Шаг 8 из 9

Выложить в кастрюлю и тушить еще 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажанов шаг №8
Готово!

Выложить на тарелки и украсить зеленью.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажанов шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам