Соте из кабачков это актуальное блюдо в овощной сезон. Использование натуральных грунтовых помидоров для приготовления томатного сока (точнее пюре) придает насыщенный вкус. Вес моркови указан в очищенном виде, а кабачков в неочищенном.
Кабачки почистить, нарезать кубиками, посолить и оставить на некоторое время, затем слить выделившийся сок, а кабачки положить в кастрюлю и слегка протушить.
Шаг 3 из 5
На сковородке нагрейте растительное масло, прогрейте в нем пряности (паприка, черный молотый перец, асафетида, карри). Обжарьте слегка морковь.
Шаг 4 из 5
Соедините кабачки с обжаренной морковью.
Готово!
Добавьте томатное пюре. Посолите слегка. После закипания тушите соте в течение 30-40 минут.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
