Куриная печень по-фрацузски

Понравился 2 поварам Просмотрен 756 раз
фото рецепта: Куриная печень по-фрацузски
4944 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Куриная печень - один из самых дешевых мясных продуктов, но если знать про чудесный французский соус и правильно ее пожарить, то выходит такое блюдо, которое не стыдно и гостям подать. В результате получится вкусная куриная печень по-французски. А самая главное - очень нежная!
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 10

Печень зачищаем от желчных протоков и моем. Слегка сушим бумажным полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Куриная печень по-фрацузски шаг №1
Шаг 2 из 10

В пакет насыпаем муку.и отправляем в него печень. Завязываем пакет и хорошо встряхиваем.

Фото приготовление рецепта: Куриная печень по-фрацузски шаг №2
Шаг 3 из 10

Все кусочки печени обволакивает тонким слоем мука.

Фото приготовление рецепта: Куриная печень по-фрацузски шаг №3
Шаг 4 из 10

Обжариваем печень на разогретом масле. Кусочки печени не должны налазить друг на друга.

Фото приготовление рецепта: Куриная печень по-фрацузски шаг №4
Шаг 5 из 10

Печень должна оставаться мягкой, но при разрезе не должен вытекать сок с кровью.

Фото приготовление рецепта: Куриная печень по-фрацузски шаг №5
Шаг 6 из 10

Вынимаем печень и на этом жире жарим лук полукольцами. Когда он станет мягким, добавляем к нему печень.

Фото приготовление рецепта: Куриная печень по-фрацузски шаг №6
Шаг 7 из 10

Вливаем сливки.

Фото приготовление рецепта: Куриная печень по-фрацузски шаг №7
Шаг 8 из 10

Перемешиваем. добавляем соль и французскую горчицу. Доводим до закипания и тушим вместе 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Куриная печень по-фрацузски шаг №8
Шаг 9 из 10

Печень по-французски готова!

Фото приготовление рецепта: Куриная печень по-фрацузски шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Куриная печень по-фрацузски шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо! Любим печень!
18 июня 2019 21:06
Как же вкусно!
18 июня 2019 16:45
Похожие рецепты по ингредиентам