Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Куриная печень по-фрацузски

    Понравился 2 поварам Просмотрен 2497 раз
    фото рецепта: Куриная печень по-фрацузски
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    2 голоса
    Куриная печень - один из самых дешевых мясных продуктов, но если знать про чудесный французский соус и правильно ее пожарить, то выходит такое блюдо, которое не стыдно и гостям подать. В результате получится вкусная куриная печень по-французски. А самая главное - очень нежная!
    Ингредиенты
    Приготовление30 мин.
    Шаг 1 из 10

    Печень зачищаем от желчных протоков и моем. Слегка сушим бумажным полотенцем.

    Фото приготовление рецепта: Куриная печень по-фрацузски шаг №1
    Шаг 2 из 10

    В пакет насыпаем муку.и отправляем в него печень. Завязываем пакет и хорошо встряхиваем.

    Фото приготовление рецепта: Куриная печень по-фрацузски шаг №2
    Шаг 3 из 10

    Все кусочки печени обволакивает тонким слоем мука.

    Фото приготовление рецепта: Куриная печень по-фрацузски шаг №3
    Шаг 4 из 10

    Обжариваем печень на разогретом масле. Кусочки печени не должны налазить друг на друга.

    Фото приготовление рецепта: Куриная печень по-фрацузски шаг №4
    Шаг 5 из 10

    Печень должна оставаться мягкой, но при разрезе не должен вытекать сок с кровью.

    Фото приготовление рецепта: Куриная печень по-фрацузски шаг №5
    Шаг 6 из 10

    Вынимаем печень и на этом жире жарим лук полукольцами. Когда он станет мягким, добавляем к нему печень.

    Фото приготовление рецепта: Куриная печень по-фрацузски шаг №6
    Шаг 7 из 10

    Вливаем сливки.

    Фото приготовление рецепта: Куриная печень по-фрацузски шаг №7
    Шаг 8 из 10

    Перемешиваем. добавляем соль и французскую горчицу. Доводим до закипания и тушим вместе 5 минут.

    Фото приготовление рецепта: Куриная печень по-фрацузски шаг №8
    Шаг 9 из 10

    Печень по-французски готова!

    Фото приготовление рецепта: Куриная печень по-фрацузски шаг №9
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Куриная печень по-фрацузски шаг №10
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Спасибо! Любим печень!
    18 июня 2019 21:06
    Ответить
    Света Garda
    Как же вкусно!
    18 июня 2019 16:45
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам