Куриная печень по-фрацузски
Понравился 2 поварам
Просмотрен 2627 раз

Куриная печень - один из самых дешевых мясных продуктов, но если знать про чудесный французский соус и правильно ее пожарить, то выходит такое блюдо, которое не стыдно и гостям подать. В результате получится вкусная куриная печень по-французски. А самая главное - очень нежная!
Ингредиенты
- Печень куриная 500 г
- Мука 1,5 ст. л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливки 200 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец душистый 8 горошин
- Горчица французская 1 ч. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Ужин
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 10
Печень зачищаем от желчных протоков и моем. Слегка сушим бумажным полотенцем.

Шаг 2 из 10
В пакет насыпаем муку.и отправляем в него печень. Завязываем пакет и хорошо встряхиваем.

Шаг 3 из 10
Все кусочки печени обволакивает тонким слоем мука.

Шаг 4 из 10
Обжариваем печень на разогретом масле. Кусочки печени не должны налазить друг на друга.

Шаг 5 из 10
Печень должна оставаться мягкой, но при разрезе не должен вытекать сок с кровью.

Шаг 6 из 10
Вынимаем печень и на этом жире жарим лук полукольцами. Когда он станет мягким, добавляем к нему печень.

Шаг 7 из 10
Вливаем сливки.

Шаг 8 из 10
Перемешиваем. добавляем соль и французскую горчицу. Доводим до закипания и тушим вместе 5 минут.

Шаг 9 из 10
Печень по-французски готова!

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо! Любим печень!
18 июня 2019 21:06
Ответить
Как же вкусно!
18 июня 2019 16:45
Ответить
Колбаса из куриной печени и гречки
Домашняя колбаса из печени получается замечательно вкусная – нежная, ...
15.04.2019, 14:39
Olle
Куриная печень жареная в кляре
Очень нежная и вкусная куриная печень получается приготовленная по э ...
14.12.2021, 20:28
the_dream
Куриная печень со сливками
Куриная печень – очень полезный продукт, который периодически обязат ...
16.01.2019, 18:30
тамара агапитова
Печень с овощами и грибами
Если вы не слишком любите печень, но осведомлены о том, что продукт ...
15.07.2019, 20:10
тамара агапитова
Куриная печень по-румынски
Это блюдо в Румынии все хозяйки приготавливают по разному, как у нас ...
05.08.2020, 13:01
тамара агапитова
Суфле из печени
В этом рецепте мы предлагаем вам пошаговый рецепт с фото, который по ...
19.11.2019, 20:40
тамара агапитова
Паштет из печени сытный
Печёночный паштет готовят по разному., сегодня приготовим в духовке. ...
23.10.2019, 11:34
тамара агапитова
Котлета выборгская
Проживая невдалеке от города Выборг, просто невозможно не попробоват ...
03.09.2015, 14:27
OdryParker
Дроб из куриной печени
Дроб – это довольно простая в приготовлении закуска из куриной печен ...
18.01.2020, 23:46
тамара агапитова
Печень куриная с черри и солеными огурцами
Куриная печень, тушеная с помидорами черри и солеными огурцами – оче ...
06.12.2020, 00:45
MarinaMMI