Куриная печень по-фрацузски
Понравился 2 поварам
Просмотрен 2621 раз

Куриная печень - один из самых дешевых мясных продуктов, но если знать про чудесный французский соус и правильно ее пожарить, то выходит такое блюдо, которое не стыдно и гостям подать. В результате получится вкусная куриная печень по-французски. А самая главное - очень нежная!
Ингредиенты
- Печень куриная 500 г
- Мука 1,5 ст. л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливки 200 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец душистый 8 горошин
- Горчица французская 1 ч. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Ужин
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 10
Печень зачищаем от желчных протоков и моем. Слегка сушим бумажным полотенцем.

Шаг 2 из 10
В пакет насыпаем муку.и отправляем в него печень. Завязываем пакет и хорошо встряхиваем.

Шаг 3 из 10
Все кусочки печени обволакивает тонким слоем мука.

Шаг 4 из 10
Обжариваем печень на разогретом масле. Кусочки печени не должны налазить друг на друга.

Шаг 5 из 10
Печень должна оставаться мягкой, но при разрезе не должен вытекать сок с кровью.

Шаг 6 из 10
Вынимаем печень и на этом жире жарим лук полукольцами. Когда он станет мягким, добавляем к нему печень.

Шаг 7 из 10
Вливаем сливки.

Шаг 8 из 10
Перемешиваем. добавляем соль и французскую горчицу. Доводим до закипания и тушим вместе 5 минут.

Шаг 9 из 10
Печень по-французски готова!

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо! Любим печень!
18 июня 2019 21:06
Ответить
Как же вкусно!
18 июня 2019 16:45
Ответить
Мини отбивные с куриных сердец в соевом соусе
Есть разные виды отбивных, но отбивные с куриных сердец не похожи н ...
28.01.2015, 22:14
AnnaLina
Салат с куриными сердечками
Интересный в подаче, вкусный салатик
28.04.2013, 11:29
Елена Калинина
Салат с куриными сердцами и сырным соусом
Предлагаю вам попробовать салат из овощей и куриными сердцами. Запра ...
13.07.2015, 14:25
AnnaLina
Плов с куриными сердечками
Перед Вами сытный плов с куриными сердечками, приготовленный в мульт ...
12.05.2017, 18:19
ОльгаЧ
Салат с куриными сердечками, морковью и фасолью
Салат очень сытный, но для любителей куриных сердечек- это полное на ...
21.06.2015, 23:14
bvlena
Куриные сердечки запеченные с тыквой
Вкусные и полезные запеченные куриные сердечки с тыквой - гарнир не ...
27.09.2014, 00:39
Oduvanchik
Куриные сердечки в сливочном соусе (в мульти)
Перед Вами простое, но очень вкусное блюдо из куриных сердечек, приг ...
21.06.2016, 14:36
ОльгаЧ
Салат из куриных сердечек с гренками
Вкуснейший салат из куриных сердец к ужину или на завтрак. ...
24.12.2014, 16:33
Oduvanchik
Фаршированные куриные сердечки
Очень оригинальная и вкусная праздничная закуска из куриных сердечек ...
28.02.2014, 14:27
Oduvanchik
Куриные сердечки тушёные в сметане
Для любителей субпродуктов предлагаю приготовить куриные сердечки в ...
13.04.2021, 11:34
Yulia.