Свиное сердце в сливочном соусе

Итак, свиное сердце режем на пополам, заливаем водой и варим в течение часа. Затем достаем и остуживаем.

Далее разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем лук и морковь. Обжариваем на среднем огне 2-3 минуты.

Затем режем на кусочки сердце и выкладываем в сковороду.

Обжариваем на среднем огне 8-10 минут, добавляем специи и пропущенный через пресс чеснок.

Затем кладем сметану и наливаем стакан бульона, в котором варилось сердце, солим по вкусу. Перемешиваем, кипятим пару минут и выключаем плиту.

Сердце готово, приятного аппетита!