Закуска из сердца с соусом
Понравился 1 повару
Просмотрен 2592 раз
Закуска из сердца, это прекрасная альтернатива колбасе. А ещё это и бюджетное блюдо, что также актуально на сегодняшний день. Сердце может быть также и говяжьим и свиным. Главное замочить его и отварить с кореньями, солью и специями заранее и остудить в бульоне. Сердце нам нужно уже отварное.
Ингредиенты
- Сердце телячье 1 шт.
- Сметана 30% жирности 3 ст. л.
- Горчица острая 1 ч. л.
- Майонез 1 ст. л.
- Чеснок 2 зубка
- Сок лимонный 1 ч. л.
- Масло растительное 30 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Горчица дижонская 1 ч. л.
- Укроп 0,5 пучка
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сердце телячье
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Для соуса нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 6
Соединяем вместе сметану, майонез, сок лимонный, растительное масло, 2 вида горчицы, выдавленный через пресс чеснок, соль, перец, и мелко порезанный укроп.
Шаг 3 из 6
Тщательно соус перемешиваем. Можно перемешать блендером, но тогда дижонскую горчицу нужно добавлять после блендера и перемешивать вручную.
Шаг 4 из 6
Отваренное сердце вынимаем из бульона, вытираем бумажным полотенцем и нарезаем ломтиками.
Шаг 5 из 6
Соус регулируем под свой вкус.
Готово!
На тарелку выкладываем соус в соуснике, а вокруг ломтики сердца и подаём к столу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо, моя хорошая!
10 мая 2021 12:45
Ответить
Замечательная закуска!
9 мая 2021 20:07
Ответить
Праздничная закуска из куриной печени
Мне очень нравиться все что связанное с куриной печенью, люблю ее го ...
23.06.2016, 19:39
ihajse
Куриная печень с помидорами
Из всех субпродуктов, печень пользуется наибольшей популярностью у х ...
30.07.2021, 11:45
тамара агапитова
Печень куриная в остром соусе
Сегодня будем готовить печень в остром томатном соусе. Её приготовле ...
05.02.2021, 18:53
тамара агапитова
Дроб из куриной печени
Дроб – это довольно простая в приготовлении закуска из куриной печен ...
18.01.2020, 23:46
тамара агапитова
Куриная печень тушеная с шампиньонами
Хочу поделиться рецептом тушеной печени с шампиньонами и репчатый лу ...
04.07.2021, 16:48
the_dream
Паштет печёночный - бюджетный
Выход этого паштета 2кг. За счёт обработки продуктов в комбайне стру ...
07.10.2012, 13:18
тамара агапитова
Паштет из куриной печени с брусничным желе
Нежнейший паштет со сливочной ноткой и ягодным желе! Настоящий рай д ...
28.06.2012, 18:35
barska
Паштет из птицы с апельсином
К завтраку отлично, да и просто так.
19.05.2014, 09:55
nnoir
Куриная печень по-фрацузски
Куриная печень - один из самых дешевых мясных продуктов, но если зна ...
18.06.2019, 11:51
тамара агапитова
Сырно-печеночный рулет
Субпродукты стоят дешевле мяса, но из них можно приготовить множеств ...
27.06.2014, 11:00
Natali=)