Вход

Тефтели в сметанно-томатном соусе

Понравился 2 поварам Просмотрен 2121 раз
фото рецепта: Тефтели в сметанно-томатном соусе
(4.80)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Легкие, вкусные, без хлеба, ароматные тефтельки представляю вашему вниманию.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Приготовьте фарш. У меня домашний. Приготовьте рис. Для этого 1,5 стакана воды вскипятить, добавить рис и соль. Варить 10 минут. После воду слить. Рис слегка остудить. Рис добавить к фаршу. Репчатый лук порезать кубиком. Обжарить на растительном масле. После вместе с маслом добавить в фарш.

Фото приготовление рецепта: Тефтели в сметанно-томатном соусе шаг №1
Шаг 2 из 5

Будущий фарш для тефлелей посолить, поперчить, хорошо вымешать, добавив 0,5 стакана ледяной воды. Разогреть сковороду с маслом, мокрыми руками сформировать тефтельки и обжарить с обеих сторон до румяности. Цель: не проготовить тефтели, а получить румяность.

Фото приготовление рецепта: Тефтели в сметанно-томатном соусе шаг №2
Шаг 3 из 5

Обжаренные тефтельки выложить в форму для запекания. В той же сковороде слегка припустить рубленную морковь и болгарский перец. После добавить кипятка( из расчета чтоб соус почти полностью покрыл тефтели) и томатного соуса.

Фото приготовление рецепта: Тефтели в сметанно-томатном соусе шаг №3
Шаг 4 из 5

После закипания этим соусом залить тефтели.

Фото приготовление рецепта: Тефтели в сметанно-томатном соусе шаг №4
Готово!

Ничем не накрывая отправляем форму с тефтелями в духовку при 200 градусах до готовности морковки. Предварительно духовку можно не качегарить. Я ставлю прям в холодную. На то чтоб блюдо было готово уйдет не более 20 минут. За 10 минут до готовности добавить сметану и размешать аккуратно, не повредив тефтели.
Получается очень нежно.

Фото приготовление рецепта: Тефтели в сметанно-томатном соусе шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Нина
Шикарно!
22 января 2015 11:47
Похожие рецепты по ингредиентам