Вход

Тефтели в сливочно-грибном соусе

Понравился 0 поварам Просмотрен 1398 раз
фото рецепта: Тефтели в сливочно-грибном соусе
(4.53)
1628 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Тефтели в сливочно-грибном соусе - питательное, сытное, диетическое и очень вкусное блюдо. Фарш я брала смешанный: куриный с говяжьим. Сливки - жирностью 10-12 процентов. Шампиньоны можно заменить любыми другими грибами по наличию в холодильнике и по вкусу.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Репчатый лук и чеснок очистить и помыть. Батон замочить в холодной воде и отжать. Пропустить через мясорубку куриный и говяжий фарш, чеснок, лук и батон. Добавить яйцо.

Тефтели в сливочно-грибном соусе
Шаг 2 из 10

Фарш посолить и поперчить по вкусу и тщательно перемешать до однородной консистенции.

Тефтели в сливочно-грибном соусе
Шаг 3 из 10

Из полученного фарша сформировать шарики - тефтели. В кастрюлю налить воду и довести её до кипения. Выложить в неё тефтели. Варить до готовности 20-25 минут.

Тефтели в сливочно-грибном соусе
Шаг 4 из 10

Приготовить соус. На сковороде растопить сливочное масло и добавить столовую ложку с горкой муки. Перемешать масло с мукой до однородной консистенции. Комочков не должно быть.

Тефтели в сливочно-грибном соусе
Шаг 5 из 10

К маслу с мукой добавить сливки и перемешать. Варить на небольшом огне, постоянно перемешивая до загустения 7-10 минут.

Тефтели в сливочно-грибном соусе
Шаг 6 из 10

Шампиньоны почистить, помыть и нарезать. Слегка припустить на сковороде до выпаривания жидкости.

Тефтели в сливочно-грибном соусе
Шаг 7 из 10

Добавить в соус соль по вкусу, 150 мл бульона, в котором варились тефтели и шампиньоны. Перемешать.

Тефтели в сливочно-грибном соусе
Шаг 8 из 10

В сливочно-грибной соус выложить тефтели.

Тефтели в сливочно-грибном соусе
Шаг 9 из 10

Прогреть блюдо 5-10 минут на сковороде и приправить зеленью.

Тефтели в сливочно-грибном соусе
Готово!

Тефтели в сливочно-грибном соусе готовы. Подаем на второе в обед с любым гарниром.

Тефтели в сливочно-грибном соусе
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам