Тефтели с капустой в белом соусе

Свинину, куриное филе и репчатый лук пропустить через мясорубку.

Посолить по вкусу и перемешать. Можно взбить блендером.

Добавить отварной рис.

Капусту мелко нарезать, отварить до готовности, охладить. Добавить в фарш.

Добавить зелень. У меня мороженый укроп и петрушка. Перемешать все ингредиенты фарша.

Приготовить соус. На горячую сковороду выложить сливочное масло и муку. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Добавить немного молока и опять перемешать.

Влить всю норму молока и посолить по вкусу.

Из фарша сформировать тефтели и выложить в соус.

Накрыть сковороду крышкой и тушить тефтели на среднем огне 20-25 минут.

Тефтели в белом соусе готовы. Подаем с любым гарниром. Приятного аппетита!