Тефтели из смешанного фарша в томатно-апельсиновом соусе
- Филе куриное 200 г
- Свинина 200 г
- Лук репчатый 1 шт
- Молоко 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Порошок чесночный по вкусу
- Специи по вкусу
- Сок томатный 1 стак.
- Апельсин 1 шт
- Соус томатный 2 ст.л.
- Мед пчелиный 1-2 ст.л.
- Уксус бальзамический 1 ч.л.
- Сухари панировочные для панир.
- Масло растительное 2-3 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Свинину и куриное филе порезать кусочками, поместить в чашу блендера вместе с порезанным репчатым луком.
Измельчить мясо с луком на высокой скорости или же все перекрутить на мясорубке.
Выложить фарш в миску, посолить, поперчить, добавить специи, сушеный чеснок. Влить молоко, тщательно фарш перемешать и выбить.
Мокрыми руками сформировать небольшие тефтели, обвалять их в панировочных сухарях.
В сковороду влить растительное масло, нагреть и обжарить тефтели до румяной корочки со всех сторон.
Затем влить в сковороду томатный сок. Тушить тефтели на слабом огне.
Из апельсина выдавить сок, добавить бальзамический уксус и мед, чуть посолить. Тщательно все перемешать до однородности. Влить эту смесь в сковороду, добавить томатный соус или томатную пасту, чуть разбавленную водой. Если соус получится густоватым, добавьте воды. Тушить тефтели, периодически их переворачивая на небольшом огне, под прикрытой крышкой 15-20 минут. Готовые, очень вкусные тефтели в томатно-апельсиновом соусе подать к столу с гарниром.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно