Тефтели в сметанно-томатном соусе
- Фарш свиной 500 г
- Рис круглозерный шлифованный 100 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 1,5 ст. л.
- Сметана 3 ст. л.
- Вода 500 мл
- Масло растительное для жарки
- Мука 1 ст. л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Чеснок 2 зубка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Ужин
Для приготовления тефтелей нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Один лук мелко нарезаем, или натираем на тёрке. Он пойдёт в фарш.
Второй лук нарезаем, морковь натираем на тёрке, для соуса.
В фарш добавляем лук, яйцо, отваренный до полу готовности рис, яйцо, соль, перец и выдавленный через пресс чеснок.
Формируем тефтели и обжариваем их на сковороде. Затем заливаем водой, чуть ниже уровня тефтелей. Закрываем крышкой и тушим в течении 45 минут.
Пока тефтели тушатся, приготовим соус. Отмериваем 0,5литра воды Сначала смешиваем томатную пасту, сметану, муку. и Когда масса станет однородной добавим оставшуюся воду. Перемешиваем.
Лук и морковь пассеруем.
В соус добавляем пассерованные овощи, солим, перчим, добавляем сахар, доводим до закипания.
Через 45 минут, вода в тефтелях выкипела.
Перекладываем их в кастрюлю.
Заливаем тефтели соусом и кипятим вместе на очень маленьком огне минут 10.
Тефтели готовы! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно