Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Жаркое со свининой баклажанами и перцем

    Понравился 1 повару Просмотрен 7987 раз
    фото рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    3.86
    7 голосов
    Жаркое как и борщ, каждая хозяйка готовит по своему. Летом обычно готовят с добавлением овощей. Также и густота. У нас любят, когда в блюде много соуса, кто-то любит когда его почти нет. Я предлагаю вариант моей семьи.
    Ингредиенты
    Приготовление1 ч. 10 мин.
    Шаг 1 из 12

    Свинина у нас задняя часть без косточки.

    Фото приготовление рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем шаг №1
    Шаг 2 из 12

    Нарезаем кусочками, как на гуляш и обжариваем до слегка золотистой корочки. Затем заливаем на половину высоты водой и тушим до мягкости мяса и испарения воды.

    Фото приготовление рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем шаг №2
    Шаг 3 из 12

    Моем и подготавливаем овощи.

    Фото приготовление рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем шаг №3
    Шаг 4 из 12

    Лук нарезаем кубиками.

    Фото приготовление рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем шаг №4
    Шаг 5 из 12

    Морковь нарезаем полукольцами.

    Фото приготовление рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем шаг №5
    Шаг 6 из 12

    Баклажаны нарезаем кубиками.

    Фото приготовление рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем шаг №6
    Шаг 7 из 12

    Овощи слегка обжариваем и отправляем к мягкому мясу вместе с порезанным, или выдавленным через пресс чесноком.

    Фото приготовление рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем шаг №7
    Шаг 8 из 12

    К мясу добавляем картофель нарезанный кубиками.

    Фото приготовление рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем шаг №8
    Шаг 9 из 12

    Через 10 минут добавляем овощи. А теперь если любите с соусом, тогда добавьте немного кипятка и тушите вместе минут 10.

    Фото приготовление рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем шаг №9
    Шаг 10 из 12

    Томатную пасту смешайте со сметаной и добавьте в жаркое вместе с кипятком. Посолите и поперчите.

    Фото приготовление рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем шаг №10
    Шаг 11 из 12

    Жаркое готово. Можно посыпать любимой зеленью.

    Фото приготовление рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем шаг №11
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем шаг №12
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 8
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Спасибо, Зоенька, полностью согласна!
    12 сентября 2020 20:23
    Ответить
    Zoya7
    По-летнему вкусно, ароматно и сытно!
    11 сентября 2020 19:42
    Ответить
    YulyaMukuta
    Отличное жаркое!
    11 сентября 2020 18:44
    Ответить
    тамара агапитова
    Спасибо, Юлечка!
    12 сентября 2020 20:22
    Ответить
    sisoeva
    Очень вкусно)
    11 сентября 2020 11:45
    Ответить
    тамара агапитова
    Благодарю вас!
    11 сентября 2020 13:07
    Ответить
    Marina30
    Замечательное жаркое)) Аппетитная тарелочка))
    11 сентября 2020 11:35
    Ответить
    тамара агапитова
    Спасибо большое, Маришка!
    11 сентября 2020 11:53
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам