Жаркое со свининой баклажанами и перцем

Понравился 1 повару Просмотрен 210 раз
фото рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем
4855 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.67
6 голосов
Жаркое как и борщ, каждая хозяйка готовит по своему. Летом обычно готовят с добавлением овощей. Также и густота. У нас любят, когда в блюде много соуса, кто-то любит когда его почти нет. Я предлагаю вариант моей семьи.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 12

Свинина у нас задняя часть без косточки.

Фото приготовление рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем шаг №1
Шаг 2 из 12

Нарезаем кусочками, как на гуляш и обжариваем до слегка золотистой корочки. Затем заливаем на половину высоты водой и тушим до мягкости мяса и испарения воды.

Фото приготовление рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем шаг №2
Шаг 3 из 12

Моем и подготавливаем овощи.

Фото приготовление рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем шаг №3
Шаг 4 из 12

Лук нарезаем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем шаг №4
Шаг 5 из 12

Морковь нарезаем полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем шаг №5
Шаг 6 из 12

Баклажаны нарезаем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем шаг №6
Шаг 7 из 12

Овощи слегка обжариваем и отправляем к мягкому мясу вместе с порезанным, или выдавленным через пресс чесноком.

Фото приготовление рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем шаг №7
Шаг 8 из 12

К мясу добавляем картофель нарезанный кубиками.

Фото приготовление рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем шаг №8
Шаг 9 из 12

Через 10 минут добавляем овощи. А теперь если любите с соусом, тогда добавьте немного кипятка и тушите вместе минут 10.

Фото приготовление рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем шаг №9
Шаг 10 из 12

Томатную пасту смешайте со сметаной и добавьте в жаркое вместе с кипятком. Посолите и поперчите.

Фото приготовление рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем шаг №10
Шаг 11 из 12

Жаркое готово. Можно посыпать любимой зеленью.

Фото приготовление рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Жаркое со свининой баклажанами и перцем шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 8
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо, Зоенька, полностью согласна!
12 сентября 2020 20:23
По-летнему вкусно, ароматно и сытно!
11 сентября 2020 19:42
Отличное жаркое!
11 сентября 2020 18:44
Спасибо, Юлечка!
12 сентября 2020 20:22
Очень вкусно)
11 сентября 2020 11:45
Благодарю вас!
11 сентября 2020 13:07
Замечательное жаркое)) Аппетитная тарелочка))
11 сентября 2020 11:35
Спасибо большое, Маришка!
11 сентября 2020 11:53
Похожие рецепты по ингредиентам