Кокосовый торт с ягодами

Понравился 2 поварам Просмотрен 5321 раз
фото рецепта: Кокосовый торт с ягодами
(4.62)
3185 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Торт невероятно нежный - тает как снег под весенним солнцем у Вас на губах! Здесь я впервые использовала кокосовое молоко и была прятно удивлена, что оно действительно белое, а не как внутри кокоса такая прозрачная жидкость. ***Свой торт на фото я готовила на полпорции в форме 18см, если использовать тот же размер формы при полном объеме ингредиентов, то торт получится в 2 раза выше и красивее!
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Бисквит. Из миндаля и сахара сделать миндальную муку с помощью кофемолки.

Фото приготовление рецепта: Кокосовый торт с ягодами шаг №1
Шаг 2 из 7

единить все сухие ингредиенты: миндальную муку с сахаром, разрыхлитель, ванилин и обычную муку, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Кокосовый торт с ягодами шаг №2
Шаг 3 из 7

В отдельной миске смешать мокрые ингредиенты: растительное масло, воду и сок лимона. Постепенно добавляя мокрые ингредиенты к сухим, замесить тесто (как густая сметана или как на кексы)

Фото приготовление рецепта: Кокосовый торт с ягодами шаг №3
Шаг 4 из 7

Тесто выложить в разъемную форму для выпечки, застеленную кулинарной бумагой (у меня только дно, бока смазала маслом). Выпекать при 180*С около 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Кокосовый торт с ягодами шаг №4
Шаг 5 из 7

Ягоды (если из морозилки) выложить в дуршлаг, обдать кипятком и оставить стекать лишней жидкости. Бисквит остудить. Разъемную форму для выпечки теперь застелить пищевой пленкой, выложить бисквит, сверху разложить ягоды (с небольшим количеством стекшего сока), которые послужат всоеобразной пропиткой для бисквита. Убрать в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Кокосовый торт с ягодами шаг №5
Шаг 6 из 7

Листы желатина замочить в холодной воде на 10 минут. Кокосовое молоко немного взбить, затем нагреть, помешивая (но не доводить до кипения!), добавить отжатые листы желатина, перемешать до полного растворения, остудить до комнатной температуры и вылить сверху на охлажденный торт.

Фото приготовление рецепта: Кокосовый торт с ягодами шаг №6
Готово!

посыпать кокосовой стружкой и убрать в холод на несколько часов до застывания. ***Я убрала в морозилку на час, потом переставила в холодильник для более быстрого застывания.*** Готовый торт аккуратно вынуть из формы, убрать пленку и наслаждаться!

Фото приготовление рецепта: Кокосовый торт с ягодами шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
анна
красота
26 декабря 2012 11:06
mazak,
Спасибо! smile
6 ноября 2012 10:03
Восторг!=) wink
26 июля 2012 17:58
Похожие рецепты по ингредиентам