Салат Десятка из баклажанов на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 11270 раз

Салат «Десятка» из баклажанов, болгарского перца, лука и спелых томатов отличная закуска на зиму. Как вы уже догадались свое название салат получил по количеству ингредиентов овощей, требующихся для его приготовления. Приготовьте витаминный запас овощей на зиму. Вкусно!
Ингредиенты
- Баклажан 10 шт.
- Перец болгарский 10 шт.
- Лук репчатый 10 шт.
- Помидор 10 шт.
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 1 ст.
- Масло растительное 1 ст.
- Сок томатный 2 л
- Уксус 9% 1 ст.
- Перец черный 1 щепотка
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 8
Баклажан нарезать крупными кубиками.

Шаг 2 из 8
Болгарский перец очистить от семян и нарезать.

Шаг 3 из 8
Очистить репчатый лук от шелухи, крупно нарезать.

Шаг 4 из 8
Нарезать кубиками помидоры.

Шаг 5 из 8
Смешать все овощи. Залить овощи томатным соком, влить растительное масло, немного не полный стакан уксуса, добавить соль и сахар.

Шаг 6 из 8
Тушить на медленном огне 40 минут.

Шаг 7 из 8
Стерилизовать крышки и банки. Разложить по стерилизованным банкам горячий салат, закрыть стерилизованными крышками, закатать, перевернуть и укутать до остывания. Я оставляю банки так до следующего утра.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Рецепт хороший, но, сахара можно положить меньше. Для тех, кто не любит сладковатые заготовки.
27 октября 2019 17:20
Ответить

Баклажанные лодочки с овощами запеченные под сыром
Отличная летняя горячая закуска, хорошо подойдет как для праздничног ...
16.08.2015, 18:29


Баклажаны "Огонёк" без жарки
Баклажаны *Огонёк*, вкусная острая закуска. Единственный её недостат ...
15.08.2014, 16:27


Овощной салат на зиму
Щедрая осень продолжает радовать своими дарами. И сегодня я предлага ...
18.09.2021, 18:56


Баклажаны гарнирные с телятиной в соусе
Если хочется чего-то нового, советую приготовить баклажаны на гарнир ...
12.08.2014, 14:01


Замороженные баклажаны
Как хочется вкусненькой и полезной баклажанной икры зимой. А покупат ...
31.08.2013, 23:38


Фаршированные баклажаны
Сегодня будем готовить фаршированные баклажаны, я фаршировала баклаж ...
17.08.2018, 11:18


Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором
Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором. Хотя здесь прис ...
05.07.2018, 17:35


Баклажаны по-корейски на зиму
Баклажаны по-корейски на зиму – замечательная остренькая заготовка. ...
26.08.2016, 23:36


Закуска из баклажанов с помидорами и плавленым сырком
Горячая закуска из баклажанов с помидорами и плавленым сырком - это ...
28.10.2020, 10:14


Баклажаны "Проще не бывает"
Это самый простой рецепт заготовки баклажанов, которые мне пока попа ...
31.08.2012, 20:26
