Кабачок маринованный с морковью прекрасная заготовка к зиме. И кабачок, и морковь получаются хрустящими, а также ароматными. Кабачки обязательно должны быть молодые, без ярко выраженных зерен. Порция дана на 1 литровую банку.
Кабачки моем и нарезаем на широкие кольца. Красивее будет, если нарезать их фигурным ножом.
Шаг 2 из 7
Морковь с помощью овощечистки нарезаем тонкими слайсами
Шаг 3 из 7
Скручиваем морковь рулетиками.
Шаг 4 из 7
В банку выкладываем дольки кабачка, морковь, чеснок, укроп и перец.
Шаг 5 из 7
Варим маринад из воды соли, сахара и уксуса. Соли берем неполную, плоскую ложку. А сахара, наоборот, полную. Горячим маринадом заливаем кабачки и сразу переносим стерилизоваться в горячую воду. Стерилизуем литровые банки 15 минут. Вынимаем, переворачиваем не укутываем.
Шаг 6 из 7
Наша заготовка готова.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!