Вход

Маринованный перец чили

Понравился 1 повару Просмотрен 4017 раз
фото рецепта: Маринованный перец чили
(4.75)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусные перчики чили маринованные в уксусе.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентПерец чили
  • Тип блюдаДругое
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Для начала, собственно, купите сами чили. Я предпочитаю зеленые, но вы можете выбрать любые. Главное, чтобы они были твердые и не подпортившиеся.

Фото приготовление рецепта: Маринованный перец чили шаг №1
Шаг 2 из 5

В кастрюльке кипятим воду. Когда вода закипит, выключаем газ и кладем в нее чили порциями, примерно на 3 минутки. Накрываем обязательно крышкой. Потом снова кипятим, и кладем новую порцию. Таким образом они будут более мягкие и лучше замаринуются изнутри, что и поспособствует снижению остроты.

Фото приготовление рецепта: Маринованный перец чили шаг №2
Шаг 3 из 5

В стерилизованную банку кладем зубок чеснока, укроп и измельченный лук. Одной ложки лука вполне достаточно, больше класть не следует.

Фото приготовление рецепта: Маринованный перец чили шаг №3
Шаг 4 из 5

Дальше вертикально утрамбовываем в банку наши перчики. Воду (500 мл) кипятим, засыпаем сахар, соль и кипятим еще минуты 3. Выключаем газ, кладем уксус, перемешиваем и заливаем этим раствором перцы. Обратите внимание, что горячий раствор заливается в горячую (после стерилизации) банку. Теперь плотно закрываем банку и в кастрюле, где парились перцы, кипятим ее 10 минут. Переворачиваем вверх дном и оставляем на сутки. Если на утро из крышки ничего не вытекает, значит все плотно закрыто и можно отправлять перцы хранится. Примерно через месяц они будут готовы.

Фото приготовление рецепта: Маринованный перец чили шаг №4
Готово!

Такие перчики - отличная закуска к водке, пиву или виски. Кушайте на здоровье!=)

Фото приготовление рецепта: Маринованный перец чили шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам