Вяленые помидоры
Я для вяленых помидоров всегда использую прованские травы,но вы можете использовать свои любимые травки. Чеснок я тоже предпочитаю сушеный. Я помидоры солю только в самом конце.
Помидоры лучше использовать незрелые. Моем помидоры под проточной водой и разрезаем каждый на четыре части.
При помощи чайной ложечки достаем все семена и мякоть из помидоров.
Выкладываем четвертинки помидоров на противень, застеленный бумагой для выпечки.
При помощи силиконовой кисточки обмазываем каждую дольку оливковым маслом.
Отдельно в пиалке смешиваем все травки и сушеный чеснок.
Посыпаем помидоры смесью трав. Включаем духовку и устанавливаем температуру 100 г С. Отправляем противень в духовку и вялим помидоры в течении 3-4 часов.
Готовые помидоры вынимаем из духовки. Солим. Выкладываем помидоры в сухую баночку и заливаем прокаленным горячим оливковым маслом, если вы хотите хранить помидоры. Если же вы будете их сразу использовать, то просто сложите в контейнер и закройте крышкой.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Senata, спасибо!
Обязательно сделайте, хоть чуток, когда помидоры будут уже дармовые.
mnat,спасибо большое, Наташенька, я уже всех друзей своих разбаловала тут на острове..они к Новому году всегда ждут от меня вот таких рукодельных подарков)
Тамарочка, муж на днях притащил гостинец от занкомого грека- 10 кг помидор.. вот и морочилась с ними. Я тоже каждый год немного делаю, магазинные все-равно не такие вкусные)
lorik26, Спасибо, Лариса, правда, вкусные, на Крите помидоров- море, два урожая в год, поэтому делаю я их часто.