Вход

Вяленые помидоры

Понравился 2 поварам Просмотрен 1423 раз
фото рецепта: Вяленые помидоры
(4.54)
765 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Готовлю вяленые помидоры в домашних условиях уже много лет. Помидорки получаются ароматными, запах в доме стоит простоневероятный, когда готовятся такие помидорки. Их можно хранить в сухом виде или залить оливковым маслом.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентПомидор
  • Тип блюдаХолодное блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Я для вяленых помидоров всегда использую прованские травы,но вы можете использовать свои любимые травки. Чеснок я тоже предпочитаю сушеный. Я помидоры солю только в самом конце.

Фото приготовление рецепта: Вяленые помидоры шаг №1
Шаг 2 из 8

Помидоры лучше использовать незрелые. Моем помидоры под проточной водой и разрезаем каждый на четыре части.

Фото приготовление рецепта: Вяленые помидоры шаг №2
Шаг 3 из 8

При помощи чайной ложечки достаем все семена и мякоть из помидоров.

Фото приготовление рецепта: Вяленые помидоры шаг №3
Шаг 4 из 8

Выкладываем четвертинки помидоров на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Фото приготовление рецепта: Вяленые помидоры шаг №4
Шаг 5 из 8

При помощи силиконовой кисточки обмазываем каждую дольку оливковым маслом.

Фото приготовление рецепта: Вяленые помидоры шаг №5
Шаг 6 из 8

Отдельно в пиалке смешиваем все травки и сушеный чеснок.

Фото приготовление рецепта: Вяленые помидоры шаг №6
Шаг 7 из 8

Посыпаем помидоры смесью трав. Включаем духовку и устанавливаем температуру 100 г С. Отправляем противень в духовку и вялим помидоры в течении 3-4 часов.

Фото приготовление рецепта: Вяленые помидоры шаг №7
Готово!

Готовые помидоры вынимаем из духовки. Солим. Выкладываем помидоры в сухую баночку и заливаем прокаленным горячим оливковым маслом, если вы хотите хранить помидоры. Если же вы будете их сразу использовать, то просто сложите в контейнер и закройте крышкой.

Фото приготовление рецепта: Вяленые помидоры шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 9
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
asvetlanatur, спасибо!
Senata, спасибо!
Обязательно сделайте, хоть чуток, когда помидоры будут уже дармовые.
19 мая 2015 20:06
Скорее бы сезон помидор - хочу такие помидорки сделать!
19 мая 2015 20:03
Ленчик! Какая красота, что помидоры, что фото!!! Супер! Молодчинка!
19 мая 2015 12:58
lorik26[/ Лариса, да, у меня тут можно и просто сушить их на солнце, тепло ведь. Но сухие они не такие вкусные, согласна.

mnat,спасибо большое, Наташенька, я уже всех друзей своих разбаловала тут на острове..они к Новому году всегда ждут от меня вот таких рукодельных подарков)
19 мая 2015 07:30
Вкусно. Так красиво получилось. love
18 мая 2015 22:46
Лена, если их много, мы их еще и высушивали. Я уже не говорю о заморозке. Но вяленые - самые лучшие.
18 мая 2015 22:36
тамара агапитова,спасибо!
Тамарочка, муж на днях притащил гостинец от занкомого грека- 10 кг помидор.. вот и морочилась с ними. Я тоже каждый год немного делаю, магазинные все-равно не такие вкусные)
lorik26, Спасибо, Лариса, правда, вкусные, на Крите помидоров- море, два урожая в год, поэтому делаю я их часто.
18 мая 2015 22:14
Фото красивое! помидоры вкуснейшие!
18 мая 2015 21:59
Обожаю! Каждый год немного делаю. У тебя такие красивые!
18 мая 2015 21:56
Похожие рецепты по ингредиентам