Вход

Помидоры солёные

Понравился 1 повару Просмотрен 2155 раз
фото рецепта: Помидоры солёные
3231 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Хочу предложить вашему вниманию рецепт изумительно вкусных солёных помидоров. Такие в своё время заготавливала моя бабушка в подвале в бочках.Рецепт сохранился. Только бабушка брала бурые помидоры, которые практически невозможно купить. Мы делаем из красных помидоров с плотной мякотью в кастрюле из нержавеющей стали. Когда помидоры созреют, мы их переносим в подвал, или храним в холодильнике. Приготовьте небольшое количество, уверена, вам понравится и вам
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентПомидор
  • Тип блюдаХолодное блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Для приготовления солёных помидоров нам понадобятся помидоры, соль, сахар, чеснок, укроп и вода, а также сухая горчица.

Фото приготовление рецепта: Помидоры солёные шаг №1
Шаг 2 из 6

У нас оказался сухой укроп, но это не обязательно. Мы его моем и отправляем в кастрюлю, на дно.

Фото приготовление рецепта: Помидоры солёные шаг №2
Шаг 3 из 6

Помидоры тщательно моем и выкладываем в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Помидоры солёные шаг №3
Шаг 4 из 6

Чеснок разрезаем на 2 части и добавляем к помидорам. Сверху укладываем веточки укропа с зонтиками. Очень хорошо если на зонтиках есть зёрнышки.

Фото приготовление рецепта: Помидоры солёные шаг №4
Шаг 5 из 6

Заливаем маринадом и прикрываем хлопчато - бумажным полотном. По полотну насыпаем сухую горчицу. Обычно я использую сверху тарелку и пол литровую баночку, закрытую крышкой. В баночке вода. Баночка с водой служит грузом, чтобы не всплывали помидоры.

Фото приготовление рецепта: Помидоры солёные шаг №5
Готово!

Помидоры стоят в квартире, при комнатной температуре 2 недели, затем их нужно перенести в подвал, или поставить в холодильник.Помидоры готовы, приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Помидоры солёные шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Ух какие классные помидорки! У меня тоже бабушка делала в бочке, стояли в погребе, а мне только в холодильник придётся ставить.
2 сентября 2015 22:01
Похожие рецепты по ингредиентам