Помидоры солёные

Для приготовления солёных помидоров нам понадобятся помидоры, соль, сахар, чеснок, укроп и вода, а также сухая горчица.

У нас оказался сухой укроп, но это не обязательно. Мы его моем и отправляем в кастрюлю, на дно.

Помидоры тщательно моем и выкладываем в кастрюлю.

Чеснок разрезаем на 2 части и добавляем к помидорам. Сверху укладываем веточки укропа с зонтиками. Очень хорошо если на зонтиках есть зёрнышки.

Заливаем маринадом и прикрываем хлопчато - бумажным полотном. По полотну насыпаем сухую горчицу. Обычно я использую сверху тарелку и пол литровую баночку, закрытую крышкой. В баночке вода. Баночка с водой служит грузом, чтобы не всплывали помидоры.

Помидоры стоят в квартире, при комнатной температуре 2 недели, затем их нужно перенести в подвал, или поставить в холодильник.Помидоры готовы, приятного аппетита!