Соленое сало

Сало хорошо вымыть и...

Нарезать на такие куски, которые войдут в горлышко банки. Высыпать соль на стол и хорошо обвалять в ней каждый кусок сала. Пусть будет лучше больше соли, чем его не хватит. Сало возьмет столько соли, сколько ему нужно. Подготовить лавровый лист и чеснок раздавить ножом.

Складываем в банку слоями - сало, чеснок с лавровым и повторять слои, пересыпая еще солью. Банку накрыть чистой тканью и оставить на ночь.

Потом в тарелке соорудить из чайных ложек вот такую конструкцию и...

Перевернуть банку горлышком, выставив на ложки. Таким образом будет стекать лишняя жидкость в тарелку. Оставить так на двое суток. Потом попробовать сало на готовность и если оно уже приготовилось, тогда нужно...

Каждый кусочек вымыть под проточной водой.

Смешать перец, паприку и сухой чеснок и высыпать в пакет.

В этот же пакет выложить сало и все перемешать, так каждый кусочек сала покроется равномерно специями. И в этом же пакете можно хранить сало в морозилке.

Приятного аппетита!