Вход

Соленое сало

Понравился 1 повару Просмотрен 1674 раз
фото рецепта: Соленое сало
(4.10)
5543 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сало с прослойкой – это традиционное блюдо украинской кухни. Существует множество различных вариантов засолки сала. Лучше отдать предпочтение свежему салу средней толщины. Цвет сала допускается белый или розоватый.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Сало хорошо вымыть и...

Фото приготовление рецепта: Соленое сало шаг №1
Шаг 2 из 9

Нарезать на такие куски, которые войдут в горлышко банки. Высыпать соль на стол и хорошо обвалять в ней каждый кусок сала. Пусть будет лучше больше соли, чем его не хватит. Сало возьмет столько соли, сколько ему нужно. Подготовить лавровый лист и чеснок раздавить ножом.

Фото приготовление рецепта: Соленое сало шаг №2
Шаг 3 из 9

Складываем в банку слоями - сало, чеснок с лавровым и повторять слои, пересыпая еще солью. Банку накрыть чистой тканью и оставить на ночь.

Фото приготовление рецепта: Соленое сало шаг №3
Шаг 4 из 9

Потом в тарелке соорудить из чайных ложек вот такую конструкцию и...

Фото приготовление рецепта: Соленое сало шаг №4
Шаг 5 из 9

Перевернуть банку горлышком, выставив на ложки. Таким образом будет стекать лишняя жидкость в тарелку. Оставить так на двое суток. Потом попробовать сало на готовность и если оно уже приготовилось, тогда нужно...

Фото приготовление рецепта: Соленое сало шаг №5
Шаг 6 из 9

Каждый кусочек вымыть под проточной водой.

Фото приготовление рецепта: Соленое сало шаг №6
Шаг 7 из 9

Смешать перец, паприку и сухой чеснок и высыпать в пакет.

Фото приготовление рецепта: Соленое сало шаг №7
Шаг 8 из 9

В этот же пакет выложить сало и все перемешать, так каждый кусочек сала покроется равномерно специями. И в этом же пакете можно хранить сало в морозилке.

Фото приготовление рецепта: Соленое сало шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Соленое сало шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам