Вход

Помидоры в собственном соку

Понравился 0 поварам Просмотрен 680 раз
фото рецепта: Помидоры в собственном соку
3386 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Каждый год консервирую несколько банок помидоров в собственном соку. Консервированные таким образом, с добавлением минимального количества дополнительных компонентов, помидоры обладают свежим натуральным вкусом, нетребовательны к условиям хранения.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентПомидор
  • Тип блюдаДругое
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Для приготовления мы использовали 2 сорта помидоров, черри и обычные круглые.

Фото приготовление рецепта: Помидоры в собственном соку шаг №1
Шаг 2 из 9

Помидоры моем.

Фото приготовление рецепта: Помидоры в собственном соку шаг №2
Шаг 3 из 9

С круглых снимаем кожицу. Делаем крестообразный разрез, опускаем на минуту в кипяток, а затем под холодную воду. Кожица снимается легко.

Фото приготовление рецепта: Помидоры в собственном соку шаг №3
Шаг 4 из 9

В две банки выкладываем помидоры, в одну черри, а в другую круглые без кожицы. Оставшиеся помидоры перемалываем и кипятим 10 минут, а затем перетираем через сито.

Фото приготовление рецепта: Помидоры в собственном соку шаг №4
Шаг 5 из 9

Так как помидоры без кожицы, то и перетирать их легко, а на сите остаются только семена.

Фото приготовление рецепта: Помидоры в собственном соку шаг №5
Шаг 6 из 9

В каждую банку с помидорами мы добавляем по одной плоской столовой ложке соли и по одной плоской ложке сахара.

Фото приготовление рецепта: Помидоры в собственном соку шаг №6
Шаг 7 из 9

Протёртое пюре доводим до закипания и заливаем ним помидоры.

Фото приготовление рецепта: Помидоры в собственном соку шаг №7
Шаг 8 из 9

Соус получился очень густой, помидоры плотные. В зависимости от сорта и сочности помидор, сок может получиться более прозрачным или наоборот, более густым, с интенсивной окраской. Заполненные банки с помидорами накройте крышками и поместите в ёмкость с тёплой водой. Доведите воду до кипения и кипятите 45 минут. Я использую банки объёмом 1 литр

Фото приготовление рецепта: Помидоры в собственном соку шаг №8
Готово!

Банки с помидорами закатайте. Сок настолько густой, что помидоров почти не видно.

Фото приготовление рецепта: Помидоры в собственном соку шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Девочки, всем большое спасибо!
22 сентября 2016 20:44
Отличная заготовка!
21 сентября 2016 18:07
Замечательная заготовка 2 в 1. love
21 сентября 2016 14:54
Вкусненькая заготовка!
20 сентября 2016 22:39
Похожие рецепты по ингредиентам