Маринованные огурцы без стерелизации

Свежие домашние грунтовые огурчики оставляем на 4-5 часов в холодной воде.

Срезаем кончики у огурцов. Ставим кипятить чайник. Складываем огурцы в банку, у меня банка 2,5 литра

Заливаем кипятком огурцы и оставляем на 15 минут первый раз, затем сливаем в кастрюльку воду от огурцов. Ставим этот рассол на огонь и доводим до кипения. Заливаем второй раз огурцы и оставляем ещё раз на 15 минут.

Смешиваем специи, чистим чеснок

Сливаем вторичный рассол в катрюльку, ставим на огонь. Всыпаем сахар и соль, доводим до кипения.

Засыпаем специи и добавляем чеснок в банку с огурчиками. Вливаем ложку уксуса.

Заливаем до верху рассолом и закрываем крышкой.

Укутываем в полотенце банку с огурчиками и оставляем до полного остывания.

До встерчи зимой))