Горький перец «Коготь дракона»
Понравился 1 повару
Просмотрен 4565 раз

Горький перец "Коготь дракона" - эта закуска для любителей по острее и по жгучей. Такой перец можно подавать на праздничный стол к крепким напиткам. Кроме этого, его можно добавлять в различные соусы для остроты.
Ингредиенты
- Перец красный жгучий 1 кг
- Вода 1 л
- Уксус винный 200 мл
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 4 ч.л.
- Перец черный 1 г
- Перец душистый 1 г
- Гвоздика 1 г
- Лавровый лист 3 шт
- Чеснок 1 головка
- Кинза 50 г
- Базилик 50 г
- Мята 50 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец красный жгучий
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 5
Горький перец моем и прокалываем на сквозь зубочисткой в нескольких местах.

Шаг 2 из 5
Перцы заливаем холодной водой, доводим до кипения и кипятим 3 минуты. Снимаем со огня и даем настояться 20 минут.

Шаг 3 из 5
Делаем маринад, для этого вливаем воду и добавляем все специи по списку, кроме уксуса. Ставим на огонь и даем маринаду прокипеть пару минут, снимаем с огня, даем 20 минут настояться.

Шаг 4 из 5
Маринад процеживаем, специи и зелень раскладываем по стерильным банкам, а сверху укладываем перец. Маринад доводим до кипения, наливаем уксус и заливаем кипящим маринадом, с разу же закрываем стерильными крышками и накрываем одеялом до полного остывания.

Готово!
Хранить в темном прохладном месте. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Ух ты, какой огонь во рту!
16 сентября 2020 10:19
Ответить
Это точно!
16 сентября 2020 13:22
Ответить
Отличная, нужная заготовка!
16 сентября 2020 09:40
Ответить
Ага, особенно для тех кто любит острое)
16 сентября 2020 13:12
Ответить
Какая красивая баночка!
16 сентября 2020 07:30
Ответить
Благодарю!
16 сентября 2020 13:07
Ответить
Кабачковые лодочки с начинкой из грибов с рисом
Кабачковые лодочки с начинкой из грибов с рисом. Фаршированные кабач ...
26.06.2018, 13:23
lorik26
Кабачковый салат с яйцом и тыквенными семечками
Кабачковый салат с яйцом и тыквенными семечками. Это блюдо можно при ...
23.06.2017, 18:49
lorik26
Кабачки тушёные со сметаной
Первыми в пищу кабачки стали употреблять в Италии. В наше время слож ...
21.08.2013, 13:43
тамара агапитова
Кабачковый тортик-закуска!
Очень сытная и невероятно вкусная закуска к вашему столу- мини-торти ...
04.02.2012, 09:36
Жени
Тушеные баклажаны и кабачки в сметане
Тушеные баклажаны и кабачки в сметане. Это блюдо выходит очень вкусн ...
25.09.2019, 16:03
lorik26
Кабачки в кляре с сырной начинкой
Кабачки в кляре с сырной начинкой . В сезон молодого кабачка хочу ва ...
04.07.2017, 15:22
ihajse
Кабачки с сыром и помидорами
Вкусные жаренные кабачки можно разнообразить добавлением сыра, помид ...
19.07.2021, 21:04
uliay
Запеканка из кабачков и творога
Легкая диетическая запеканка из кабачка и творога, которая идеально ...
29.05.2021, 01:23
OdryParker
Кабачки с сыром, грецким орехом и помидорами
Прекрасная закуска к любому столу, в том числе праздничному... ...
29.08.2014, 17:05
Oduvanchik
Кабачки в хрустящей панировке
Блюда из кабачков на удивление разнообразны. Несмотря на то, что у к ...
25.07.2016, 19:01
Marina30