Горький перец «Коготь дракона»
Понравился 1 повару
Просмотрен 3849 раз
Горький перец "Коготь дракона" - эта закуска для любителей по острее и по жгучей. Такой перец можно подавать на праздничный стол к крепким напиткам. Кроме этого, его можно добавлять в различные соусы для остроты.
Ингредиенты
- Перец красный жгучий 1 кг
- Вода 1 л
- Уксус винный 200 мл
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 4 ч.л.
- Перец черный 1 г
- Перец душистый 1 г
- Гвоздика 1 г
- Лавровый лист 3 шт
- Чеснок 1 головка
- Кинза 50 г
- Базилик 50 г
- Мята 50 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец красный жгучий
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 5
Горький перец моем и прокалываем на сквозь зубочисткой в нескольких местах.
Шаг 2 из 5
Перцы заливаем холодной водой, доводим до кипения и кипятим 3 минуты. Снимаем со огня и даем настояться 20 минут.
Шаг 3 из 5
Делаем маринад, для этого вливаем воду и добавляем все специи по списку, кроме уксуса. Ставим на огонь и даем маринаду прокипеть пару минут, снимаем с огня, даем 20 минут настояться.
Шаг 4 из 5
Маринад процеживаем, специи и зелень раскладываем по стерильным банкам, а сверху укладываем перец. Маринад доводим до кипения, наливаем уксус и заливаем кипящим маринадом, с разу же закрываем стерильными крышками и накрываем одеялом до полного остывания.
Готово!
Хранить в темном прохладном месте. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Ух ты, какой огонь во рту!
16 сентября 2020 10:19
Ответить
Это точно!
16 сентября 2020 13:22
Ответить
Отличная, нужная заготовка!
16 сентября 2020 09:40
Ответить
Ага, особенно для тех кто любит острое)
16 сентября 2020 13:12
Ответить
Какая красивая баночка!
16 сентября 2020 07:30
Ответить
Благодарю!
16 сентября 2020 13:07
Ответить
Гренки с овощами и консервированным тунцом
Гренки с овощами и консервированным тунцом. Такие гренки я всегда ис ...
24.04.2017, 00:22
ihajse
Помидорный салат с зеленью и моцареллой
Помидорный салат с зеленью и моцареллой. Салаты из свежих овощей - э ...
05.12.2017, 21:39
ihajse
Салат "Овощное ассорти"
Замечательная пора лето! Когда выбор овощей огромный и можно пригото ...
04.06.2017, 20:33
Zoya7
Салат из кабачка с помидором
Салат из кабачка с помидором, огурцом и листьями салата - очень прос ...
15.05.2016, 16:03
lorik26
Салат из помидор и маслин с каперсами
Вкусный, летний салат из помидор, маслин и каперсов. ...
03.08.2013, 23:24
Татьяна Маражо
Закуска из помидоров под медовым соусом
Закуска из помидоров под медовым соусом. Эта пикантная закуска, чем ...
20.08.2018, 16:32
lorik26
Салат из помидора с зеленью и сыром
Салат из помидора с зеленью и сыром. Интересный салат и очень вкусны ...
11.11.2019, 17:08
lorik26
Помидоры к ноябрю
Это чудесный рецепт для тех, у кого есть погреб, подвал...так как по ...
23.08.2015, 12:30
Ellisa
Салат "Рандеву"
Замечательный салат из свежих овощей с добавлением брынзы и кукурузы ...
14.09.2014, 17:07
lakshmi
Салат ассорти из овощей и зелени
Очень вкусный салат из овощей и зелени, заправленный домашней сметан ...
29.04.2014, 13:21
Oduvanchik