Горький перец «Коготь дракона»
Понравился 1 повару
Просмотрен 4046 раз
![фото рецепта: Горький перец «Коготь дракона»](/uploads/picture/800/0/2020-09/1600187976_265.1.jpg)
Горький перец "Коготь дракона" - эта закуска для любителей по острее и по жгучей. Такой перец можно подавать на праздничный стол к крепким напиткам. Кроме этого, его можно добавлять в различные соусы для остроты.
Ингредиенты
- Перец красный жгучий 1 кг
- Вода 1 л
- Уксус винный 200 мл
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 4 ч.л.
- Перец черный 1 г
- Перец душистый 1 г
- Гвоздика 1 г
- Лавровый лист 3 шт
- Чеснок 1 головка
- Кинза 50 г
- Базилик 50 г
- Мята 50 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец красный жгучий
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 5
Горький перец моем и прокалываем на сквозь зубочисткой в нескольких местах.
![Фото приготовление рецепта: Горький перец «Коготь дракона» шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-09/1600186921_162.jpg)
Шаг 2 из 5
Перцы заливаем холодной водой, доводим до кипения и кипятим 3 минуты. Снимаем со огня и даем настояться 20 минут.
![Фото приготовление рецепта: Горький перец «Коготь дракона» шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-09/1600187032_171.jpg)
Шаг 3 из 5
Делаем маринад, для этого вливаем воду и добавляем все специи по списку, кроме уксуса. Ставим на огонь и даем маринаду прокипеть пару минут, снимаем с огня, даем 20 минут настояться.
![Фото приготовление рецепта: Горький перец «Коготь дракона» шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-09/1600187164_178.jpg)
Шаг 4 из 5
Маринад процеживаем, специи и зелень раскладываем по стерильным банкам, а сверху укладываем перец. Маринад доводим до кипения, наливаем уксус и заливаем кипящим маринадом, с разу же закрываем стерильными крышками и накрываем одеялом до полного остывания.
![Фото приготовление рецепта: Горький перец «Коготь дракона» шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-09/1600187411_190.jpg)
Готово!
Хранить в темном прохладном месте. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Горький перец «Коготь дракона» шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-09/1600187913_253.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Ух ты, какой огонь во рту!
16 сентября 2020 10:19
Ответить
Это точно!
16 сентября 2020 13:22
Ответить
Отличная, нужная заготовка!
16 сентября 2020 09:40
Ответить
Ага, особенно для тех кто любит острое)
16 сентября 2020 13:12
Ответить
Какая красивая баночка!
16 сентября 2020 07:30
Ответить
Благодарю!
16 сентября 2020 13:07
Ответить
Рагу из кабачков с капустой и помидорами
Овощное рагу вкусное и полезное блюдо из тушёных овощей. Приготовлен ...
27.08.2020, 12:13
Pearl
Кабачки фаршированные рисом и овощами
Летний рецепт, вкусных и легких кабачков. Идеальное соотношение низк ...
31.07.2018, 22:33
IraKonstantinovich
Кабачки под кефирно-чесночной заливкой
Кабачки получаются сочные, острые и очень вкусные. ...
26.08.2014, 17:27
Тория
Оладьи кабачковые с грибами
Еще один вариант кабачковых оладий - с грибами. ...
20.05.2012, 16:57
Zoya7
Оладьи из кабачков с морковью
Попробуйте ещё один вкусный вариант кабачковых оладий с морковью. Эт ...
26.04.2016, 17:23
lakshmi
Мясной пирог-рулет с кабачком в лаваше
Мясной пирог-рулет с кабачком в армянском лаваше. Это очень вкусный ...
22.06.2016, 18:11
lorik26
Кабачковая пицца со сладким перцем и базиликом
Вариант бездрожжевой пиццы на кабачковом тесте с рисовой мукой и ман ...
29.07.2021, 10:31
ОльгаЧ
Закуска из кабачка с форелью
Закуска из кабачка с форелью и сыром бри. Хотя сыр используйте на со ...
31.07.2016, 12:54
lorik26
Рулетики из кабачка с рыбой и помидорами
Рулеты из кабачка очень популярная закуска, особенно летом. Для начи ...
28.05.2018, 14:29
ihajse
Малосольные кабачки с аджикой
Малосольные кабачки с аджикой. Это очень вкусно, быстро готовится и ...
22.06.2018, 16:35
lorik26