Добавить или исключить ингредиенты

Горький перец «Коготь дракона»

15-09-2020, 19:38 Понравился 1 повару Просмотрен 4545 раз

sisoeva(4.56)

134 рецепта

15-09-2020, 19:38

Средняя оценка рецепта

5.00

4 голоса

Горький перец "Коготь дракона" - эта закуска для любителей по острее и по жгучей. Такой перец можно подавать на праздничный стол к крепким напиткам. Кроме этого, его можно добавлять в различные соусы для остроты.

Ингредиенты

Вам понадобится:30 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Перец красный жгучий
Тип блюда:Обед

Приготовление30 мин.

Шаг 1 из 5

Горький перец моем и прокалываем на сквозь зубочисткой в нескольких местах.

Фото приготовление рецепта: Горький перец «Коготь дракона» шаг №1

Шаг 2 из 5

Перцы заливаем холодной водой, доводим до кипения и кипятим 3 минуты. Снимаем со огня и даем настояться 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Горький перец «Коготь дракона» шаг №2

Шаг 3 из 5

Делаем маринад, для этого вливаем воду и добавляем все специи по списку, кроме уксуса. Ставим на огонь и даем маринаду прокипеть пару минут, снимаем с огня, даем 20 минут настояться.

Фото приготовление рецепта: Горький перец «Коготь дракона» шаг №3

Шаг 4 из 5

Маринад процеживаем, специи и зелень раскладываем по стерильным банкам, а сверху укладываем перец. Маринад доводим до кипения, наливаем уксус и заливаем кипящим маринадом, с разу же закрываем стерильными крышками и накрываем одеялом до полного остывания.