Добавить или исключить ингредиенты

Болгарский перец на зиму в томатном соусе

11-08-2021, 09:30 Понравился 0 поварам Просмотрен 6703 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

11-08-2021, 09:30

Средняя оценка рецепта

5.00

4 голоса

Предлагаю вам запастись впрок болгарским перцем в томатном соусе. Это отличная закуска, которая называется лечо. Но рецептов лечо великое множество. У меня самый простой вариант. Вкуснейший, сочный перец в кисло-сладком соусе.

Ингредиенты

Перец болгарский 1 кг
Томатная паста 200 грамм
Сахар 50 грамм
Соль 20 грамм
Уксус 9% 2 ст.л.
Масло подсолнечное 40 мл
Вода 600 мл

Вам понадобится:40 мин.
География блюда:Венгерская
Основной ингредиент:Перец болгарский
Тип блюда:Обед

Приготовление40 мин.

Шаг 1 из 7

Болгарский перец помойтеи очистите от семян.

Фото приготовление рецепта: Болгарский перец на зиму в томатном соусе шаг №1

Шаг 2 из 7

Затем нарежьте произвольно небольшими кусочками.

Фото приготовление рецепта: Болгарский перец на зиму в томатном соусе шаг №2

Шаг 3 из 7

Приготовьте соус. В широкую кастрюлю налейте воду. Добавьте томатную пасту, соль и сахар по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Болгарский перец на зиму в томатном соусе шаг №3

Шаг 4 из 7

Влейте рафинированное подсолнечное масло.

Фото приготовление рецепта: Болгарский перец на зиму в томатном соусе шаг №4

Шаг 5 из 7

Перемешайте все ингредиенты соуса.

Фото приготовление рецепта: Болгарский перец на зиму в томатном соусе шаг №5

Шаг 6 из 7

Выложите нарезанный перец в кастрюлю с соусом. Накройте крышкой и варите на среднем огне до желаемой мягкости перца. В конце добавьте укус и перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Болгарский перец на зиму в томатном соусе шаг №6

Готово!

Горячий перец разложите в стерилизованные баночки и закатайте крышками. Переверните верх дном и закутайте одеялом. Держите так до полного остывания. Храните в прохладном месте.