Помидоры пелати
Понравился 1 повару
Просмотрен 13819 раз
Помидоры пелати - это очищенные от кожицы помидоры в собственном соку. Такие помидоры используют для приготовления различных соусов. Помидоры для этой заготовки нужно выбирать с плотной мякотью, типа сливок. Из этого количества ингредиентов выходит 5 пол-литровых баночек.
Ингредиенты
- Помидор 2 кг.
- Сок томатный 1 л.
- Соль 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Помидоры помыть. С одной стороны сделать крестообразные неглубокие надрезы.
Шаг 2 из 8
Помидоры частями бланшировать в кипящей воде по 40-50 секунд.
Шаг 3 из 8
Затем, со слегка остывших помидор, снять кожицу и сразу раскладывать их в чистые стерилизованные банки.
Шаг 4 из 8
В томатный сок добавить соль и довести его до кипения. Если у вас свежевыжатый сок, его необходимо кипятить 15-20 минут.
Шаг 5 из 8
Помидоры залить томатным соком до самого верха.
Шаг 6 из 8
Банки прикрыть крышками. Поставить их в кастрюю и залить горячей водой по "плечики". Стерилизовать пол-литровые банки 10 минут, от момента закипания.
Шаг 7 из 8
Затем банки закатать, перевернуть вверх дном, накрыть толстым полотенцем и оставить до полного остывания.
Готово!
Остывшие помидоры убрать на хранение.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Восхищаюсь терпением!
29 августа 2021 18:08
Ответить
Супер)) Очень люблю такие помидорки))
29 августа 2021 12:01
Ответить
Одна из самых любимых заготовок!
29 августа 2021 09:51
Ответить
Супер!!!! Очень полезная заготовка
28 августа 2021 23:52
Ответить
Имбирь с медом и цитрусовыми для иммунитета
Имбирь с медом и цитрусовыми для иммунитета. Сейчас самое время для ...
10.01.2022, 16:48
ihajse
Ароматная говядина с карри
Говядина, приготовленная по этому рецепту, точно понравиться вашим б ...
28.09.2015, 11:00
lorik26
Имбирный напиток с базиликом
Имбирный напиток с базиликом. Такой напиток я люблю пить в жару, он ...
18.09.2018, 18:41
ihajse
Лимонно - имбирный напиток
Лимонно - имбирный напиток. В летнюю жару мы все спасаемся какими - ...
25.07.2018, 22:25
ihajse
Маринованный имбирь
Маринованный имбирь - это самый простой способ приготовить его в дом ...
05.03.2016, 22:04
lorik26
Напиток "Сезонный"
Этот напиток в сезоны простуд просто необходим как детям, так и взро ...
12.02.2015, 19:54
Тория
Бодрящий напиток с куркумой
Бодрящий напиток с куркумой. Этот напиток альтернатива кофе. Это сол ...
25.06.2017, 13:31
lorik26
Имбирно - лимонная витаминная заготовка для чая
Имбирно - лимонная витаминная заготовка для чая. Чтобы не болеть или ...
25.09.2017, 16:19
ihajse
Имбирный чай с клубникой и мятой
Имбирный чай с клубникой и мятой. Конечно - клубнику лучше есть свеж ...
06.06.2020, 20:51
lorik26
Напиток "Витаминный"
Напиток "Витаминный". Этот напиток хорош в теплом состоянии и в осты ...
07.04.2020, 18:52
lorik26