Помидоры пелати
Понравился 1 повару
Просмотрен 20396 раз

Помидоры пелати - это очищенные от кожицы помидоры в собственном соку. Такие помидоры используют для приготовления различных соусов. Помидоры для этой заготовки нужно выбирать с плотной мякотью, типа сливок. Из этого количества ингредиентов выходит 5 пол-литровых баночек.
Ингредиенты
- Помидор 2 кг.
- Сок томатный 1 л.
- Соль 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Помидоры помыть. С одной стороны сделать крестообразные неглубокие надрезы.

Шаг 2 из 8
Помидоры частями бланшировать в кипящей воде по 40-50 секунд.

Шаг 3 из 8
Затем, со слегка остывших помидор, снять кожицу и сразу раскладывать их в чистые стерилизованные банки.

Шаг 4 из 8
В томатный сок добавить соль и довести его до кипения. Если у вас свежевыжатый сок, его необходимо кипятить 15-20 минут.

Шаг 5 из 8
Помидоры залить томатным соком до самого верха.

Шаг 6 из 8
Банки прикрыть крышками. Поставить их в кастрюю и залить горячей водой по "плечики". Стерилизовать пол-литровые банки 10 минут, от момента закипания.

Шаг 7 из 8
Затем банки закатать, перевернуть вверх дном, накрыть толстым полотенцем и оставить до полного остывания.

Готово!
Остывшие помидоры убрать на хранение.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Восхищаюсь терпением!
29 августа 2021 18:08
Ответить
Супер)) Очень люблю такие помидорки))
29 августа 2021 12:01
Ответить
Одна из самых любимых заготовок!
29 августа 2021 09:51
Ответить
Супер!!!! Очень полезная заготовка
28 августа 2021 23:52
Ответить
Куриные ножки с розмарином для гриля
Можно делать и в обычной духовке при тем-ре 200 гр. Маринад делаем з ...
19.03.2013, 15:35
Апрель
Куриные грудки с абрикосами и каперсами
Легкий ужин или обед ,готовим с куриными грудками или бедрышками без ...
21.09.2013, 21:12
Апрель
Салат из красной капусты со свининой
Салат из красной капусты со свининой. Для этого салата понадобиться ...
16.05.2020, 18:59
lorik26
Домашние сухарики из ржаного хлеба с чесноком
Сухарики из ржаного хлеба с чесноком, отличная закуска, которой всег ...
25.02.2016, 19:01
HelgaZ
Говядина тушенная с пастернаком
Вкусное и сытное блюдо с говядиной и пастернак. Пастернак заслужива ...
13.03.2014, 00:26
Апрель
Тушеная говядина с гарниром
Вкусное блюдо, для праздничного стола или воскресного обеда, ужина. ...
16.04.2013, 16:42
Апрель
Пряное масло
Пряное масло. Секрет здесь в том, что масло нужно подогреть. Все доб ...
25.12.2017, 23:01
lorik26
Оливковое масло с чили и чесноком
Хочу предложить вам приготовить масло с чили и чесноком. Готовиться ...
14.07.2017, 14:10
ihajse
Соус Алиоли
Божественный соус под картошечку, креветки или овощи! ...
21.12.2014, 18:37
Zaha
Плов из перловки
Быстрый и вкусный гарнир для любителей здоровой пищи. ...
09.04.2014, 01:33
Апрель