Помидоры пелати
Понравился 1 повару
Просмотрен 20414 раз

Помидоры пелати - это очищенные от кожицы помидоры в собственном соку. Такие помидоры используют для приготовления различных соусов. Помидоры для этой заготовки нужно выбирать с плотной мякотью, типа сливок. Из этого количества ингредиентов выходит 5 пол-литровых баночек.
Ингредиенты
- Помидор 2 кг.
- Сок томатный 1 л.
- Соль 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Помидоры помыть. С одной стороны сделать крестообразные неглубокие надрезы.

Шаг 2 из 8
Помидоры частями бланшировать в кипящей воде по 40-50 секунд.

Шаг 3 из 8
Затем, со слегка остывших помидор, снять кожицу и сразу раскладывать их в чистые стерилизованные банки.

Шаг 4 из 8
В томатный сок добавить соль и довести его до кипения. Если у вас свежевыжатый сок, его необходимо кипятить 15-20 минут.

Шаг 5 из 8
Помидоры залить томатным соком до самого верха.

Шаг 6 из 8
Банки прикрыть крышками. Поставить их в кастрюю и залить горячей водой по "плечики". Стерилизовать пол-литровые банки 10 минут, от момента закипания.

Шаг 7 из 8
Затем банки закатать, перевернуть вверх дном, накрыть толстым полотенцем и оставить до полного остывания.

Готово!
Остывшие помидоры убрать на хранение.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Восхищаюсь терпением!
29 августа 2021 18:08
Ответить
Супер)) Очень люблю такие помидорки))
29 августа 2021 12:01
Ответить
Одна из самых любимых заготовок!
29 августа 2021 09:51
Ответить
Супер!!!! Очень полезная заготовка
28 августа 2021 23:52
Ответить
Джем из калины
Замечательная ягода калина, красивая, со специфическим вкусом и очен ...
23.10.2015, 16:23
Navely
Витаминный напиток из калины и шиповника
На дворе осень и организмы наши подвержены в это холодное время разл ...
25.10.2018, 19:37
Ellisa
Ягодный напиток с мятой
Еще один витаминный, вкуснейший, ароматнейший напиток представляю ва ...
25.10.2018, 22:13
Ellisa
Калина с апельсином
Калина очень полезная ягода, но имеет не совсем приятный запах. Чтоб ...
29.10.2014, 16:06
тамара агапитова
Калина, перетертая с сахаром
Рецепт любимой свекрови, она поставляет нам эти лечебные баночки! )) ...
31.08.2012, 22:40
МарияС
Калина с сахаром
Калина чрезвычано полезная ягода, обладающая замечательным кисловаты ...
02.11.2017, 15:46
Zoya7