Тушенка из куриных желудков и грудинки
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7267 раз

Сегодня приготовим бюджетную тушенку из куриных желудков и свиной грудинки. Хорошо иметь в запасе несколько баночек. Она отлично выручает, когда торопишься. Её можно взять в дорогу в поезд,в походы, на отдых. Она вполне подойдёт в первые блюда, во вторые.
Ингредиенты
- Желудки куриные 1800 г
- Грудинка свиная 1300 г
- Лавровый лист 6 шт.
- Соль 3 ч. л.
- Перец черный 8 шт. 1 б.
- Лук репчатый 3 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Обед
Приготовление6 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 13
Желудки зачищаем и моем.

Шаг 2 из 13
Грудинка у нас мясная.

Шаг 3 из 13
Снимаем с неё кожу.

Шаг 4 из 13
Мясо разделяем вдоль.

Шаг 5 из 13
Нарезаем мясо мелкими кусочками.

Шаг 6 из 13
Промываем и откидываем на дуршлаг.

Шаг 7 из 13
Солим и перемешиваем. Должно быть чуть пересоленное.

Шаг 8 из 13
В стерилизованные банки на дно лавровый лист.

Шаг 9 из 13
И по половинке среднего размера лук.

Шаг 10 из 13
Дно большой кастрюли застилаем полотенцем.

Шаг 11 из 13
Банки очень плотно наполняем мясом. До конца не заполняем. Оставляем на высоту полтора пальца не заполненым. Плотно закрываем крышкой. Во время варки крышка слегка вздуется, это не страшно.

Шаг 12 из 13
С момента закипания варим 6 часов под закрытой крышкой, огонь минимальный.По истечении 6 часов, крышку не открываем до полного остывания.

Готово!
Наши тушенки готовы! Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 10
Отличное мяско! Возьму на заметку. Спасибо.
22 февраля 2022 19:06
Ответить
Танюшка! Если любишь желудки, смело готовь!
23 февраля 2022 18:17
Ответить
Какой интересный рецепт домашней тушёнки Тамарочка)) Супер рецепт!! У нас фермерские субпродукты идут по цене окорочков у них же, где-то в районе 5-6 дол.))
22 февраля 2022 12:30
Ответить
Мариночка, спасибо! Вам повезло с фермерскими продуктами!А тушёнка - это и легко, и быстро. Помыл, порезал и сложил в баночки. Можно даже без грудинки. Пупки мягкие, хоть губами ешь!.У меня кастрюля большая, так-что даже воду доливать не нужно.
22 февраля 2022 13:31
Ответить
Замечательная тушенка!
22 февраля 2022 08:48
Ответить
Спасибо, Юлечка!
22 февраля 2022 13:27
Ответить
Вот так придумала, Тамарочка! У тебя есть чему поучиться!
21 февраля 2022 22:25
Ответить
Спасибо, Светочка! Это не я, это интернет!)))
22 февраля 2022 13:26
Ответить
Интересный рецепт, новинка для меня
21 февраля 2022 20:06
Ответить
Ирочка, смело готовь, уверена понравится!
22 февраля 2022 13:25
Ответить
Соус "Огнедышащий дракон"
Соус "Огнедышащий дракон" - прекрасно подходит к мясным блюдам. Про ...
30.06.2016, 08:25
Nadin 05
Соус "Горыныч"
Вкусный,остренький соус,хорошо подойдёт в холодцу или к мясу.Спасибо ...
25.09.2012, 23:36
lakshmi
Соус "Хрон с уксусом"
Соус однозначно для любителей остренького:)очень остренького!:))) По ...
27.07.2012, 00:27
anastasiya_pan
Ароматные булочки с хреном
Ароматные булочки с хреном. Эта выпечка действительно очень ароматна ...
15.03.2017, 10:36
lorik26
Лимонный хрен
Аромат лимонного хрена интересный и, достаточно, сильный, он заметно ...
30.04.2016, 12:08
mnat
Аджика
Замечательный рецепт сырой аджики! Быстро и вкусно! ...
28.11.2014, 18:58
Zaha
Хрен со свеклой
Приправа из хрена в русской кухне была долгое время (до конца XVIII ...
28.01.2014, 09:12
Тория
"Хренодер" самый простой способ приготовления
Сегодня я поделюсь с вами самым простым, бюджетным способом приготов ...
31.03.2020, 07:24
Nadin 05
Домашний хрен
Делаю хрен по этому рецепту, очень вкусно, всем советую! ...
30.01.2015, 20:49
Zaha
Салат из хрена
Это в меру острый салат, для любителей хрена. Служит отличной закуск ...
04.03.2013, 15:39
тамара агапитова