Капуста квашения заливным способом

Понравился 2 поварам Просмотрен 713 раз
фото рецепта: Капуста квашения заливным способом
(4.76)
992 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Рецепт квашеной капусты заливным способом подойдет для готовки в условиях городской квартиры. Такая квашеная капуста готовится быстро, через 2-3 дня у вас на столе уже будет вкусная хрустящая капуста. Потом квашеную капусту можно хранить в холодильнике.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Нашинковать капусту.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашения заливным способом шаг №1
Шаг 2 из 8

Натереть на терке морковь.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашения заливным способом шаг №2
Шаг 3 из 8

Смешать нашинкованную капусту и морковь.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашения заливным способом шаг №3
Шаг 4 из 8

В воде растворить соль и сахар, в трехлитровую банку выложить капусту, натоптать, залить рассол.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашения заливным способом шаг №4
Шаг 5 из 8

Поставить капусту в банке на 2-3 дня в теплое помещение, поместив под банку емкость. Прокалывать несколько раз в день капусту ножом, чтобы выходили газы.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашения заливным способом шаг №5
Шаг 6 из 8

Поставить сверху небольшой груз (можно стакан), чтобы сверху капусты все время был рассол.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашения заливным способом шаг №6
Шаг 7 из 8

Через три дня накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Капуста квашения заливным способом шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Капуста квашения заливным способом шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам