Квашеная капуста

Понравился 1 повару Просмотрен 473 раз
фото рецепта: Квашеная капуста
(4.43)
794 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Хочу поделиться с вами рецептом квашеной капусты. Капуста получается хрустящая, очень вкусная и полезная. Из 1 кг капусты получается одна литровая банка.
Ингредиенты
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Нашинковать 1 кг капусты. Добавить в капусту 1 ст.л соли без горки. Перемешать её и немного помять.

Фото приготовление рецепта: Квашеная капуста шаг №1
Шаг 2 из 8

Морковь очистить и натереть на тёрке для моркови по-корейски.

Фото приготовление рецепта: Квашеная капуста шаг №2
Шаг 3 из 8

Затем в чистую и сухую банку плотно уложить капусту, добавляя лавровый лист и черный перец горошком. Вся капуста должна поместиться в литровую банку.

Фото приготовление рецепта: Квашеная капуста шаг №3
Шаг 4 из 8

Затем банку с капустой не плотно прикрыть крышкой и поставить на тарелку. Оставить на столе на трое суток.

Фото приготовление рецепта: Квашеная капуста шаг №4
Шаг 5 из 8

2-3 раза в день деревянный лопаткой или шпажкой делать по несколько проколов в капусте, чтобы выпустить газ.

Фото приготовление рецепта: Квашеная капуста шаг №5
Шаг 6 из 8

На третьи сутки капусту высыпать в миску и хорошо её перемешать. Так делала моя бабушка. Это для того, чтобы капуста не горчила.

Фото приготовление рецепта: Квашеная капуста шаг №6
Шаг 7 из 8

Затем капусту переложить обратно в банку закрыть крышкой и убрать в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Квашеная капуста шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Квашеная капуста шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Замечательный рецепт)
15 ноября 2020 17:35
Спасибо большое))
15 ноября 2020 20:23
Отличная капусточка!
15 ноября 2020 12:51
Спасибо большое, Тамара!
15 ноября 2020 13:35
Хороший рецепт!
15 ноября 2020 12:13
Большое спасибо!
15 ноября 2020 13:36
Похожие рецепты по ингредиентам