Квашеная капуста с морковью

В кипячёную воду добавляем соль, сахар и тщательно перемешиваем до полного растворения.

Капусту нарезаем.

Морковь натираем на крупной или средней тёрке.

Соединяем овощи и тщательно перемешиваем.

В 3-х литровую банку плотно укладываем овощи.

Заливаем овощи остывшей подготовленной водичкой.

Ставим банку в посудину и оставляем в теплом месте на 3-е суток для сквашивания. При этом несколько раз в день нужно опускать капусту ложкой, поскольку во время сквашивания она будет подниматься.

Приятного аппетита!