Паштет из печени говядины и индюшатины
- Печень говяжья 150 гр.
- Печень индейки 150 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Молоко 300 мл.
- Сливки 2 ст.лож.
- Сливочное масло 30 гр.
- Специи по вкусу
- Тимьян веточки 3-5 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Завтрак
не очень крупно нарежьте лук, морковь и чеснок. Тушите на малом огне с добавлением растительного масла до мягкости.
теперь влейте молоко с водой и доведите до кипения, тушите под крышкой до очень мягкого состояния, чтобы легко перебить в пюре.
В конце приготовления добавьте сливки, доведите до кипения и снимите с плиты.
Параллельно приготовьте печень. нарежьте два вида печени и соедините в кастрюле с веточками тимьяна.
Залейте водой и варите до готовности минут 15-20. время приготовления зависит от размера кусочков. Целая говяжья печень варится 40 минут. Если пожелаете остудить печень, то делайте это в жидкости.
Печень загрузите в чашу блендера с маслом. Я печень загрузила горячую без жидкости.
Добавьте морковь с луком, посолите и поперчите. Взбейте до однородной массы.
Охладите в холодильнике и храните там же.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
