Баклажанная икра
Понравился 1 повару
Просмотрен 3154 раз

Предлагаю свой рецепт икры из баклажанов. Все овощи режем кубиком, слегка обжариваем, а потом тушим. Это блюдо подойдет в качестве закуски на ужин или обед. Приготовьте и вам обязательно понравится.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 2 шт
- Помидор 3-4 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Соль по вкусу
- Сахар 0.5 ч.л
- Перец черный по вкусу
- Вода 0.5 ст
- Масло подсолнечное для жарки
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мелко порезать лук и перец, а морковь потереть на терку. Отправляем в сковородку и обжариваем слегка на подсолнечном масле.

Шаг 2 из 6
Баклажаны почистить и порезать кубиком, обжариваем на сковороде на подсолнечном масле.

Шаг 3 из 6
Обжаренные овощи отправляем в кастрюлю.

Шаг 4 из 6
Помидоры разрезать пополам и потереть мякоть на мелкой терке.

Шаг 5 из 6
Овощи заливаем нашим томатом, солим, перчим, добавляем сахар и немного воды. Тушим до готовности.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Очень вкусно!
3 августа 2017 20:24
Ответить
Спасибо большое!!! 

2 августа 2017 23:59
Ответить
Вкусно
, в этом году еще не готовила икру, нужно сделать.

2 августа 2017 23:48
Ответить
Баклажаны с чесночным соусом
Очень быстрая и вкусная горячая закуска! ...
05.11.2012, 13:42
ОльгаЧ
Баклажаны с петрушкой и чесночным соусом
Остренькая закуска из баклажанов.
19.09.2014, 07:32
GLAVBYX
Баклажаны по-корейски
Баклажаны по-корейски. Закуска очень вкусная, но после приготовления ...
13.09.2016, 14:38
lorik26
Баклажаны с сыром и нутом
Половинки баклажан с начинокй из нута с сыром и хорошим чесночным а ...
21.10.2014, 20:32
Татьяна Маражо
Рагу с баклажанами и фасолью "а-ля бакат" :)
Отличный гарнир к мясу, к рыбе, да и просто так очень вкусное рагу:) ...
27.07.2012, 01:05
anastasiya_pan
Салат из баклажанов
Вкусный салат!
13.07.2014, 17:56
Ленок-Кленок
Шакшука из баклажана с мясным фаршем
Шакшука с баклажаном и мясным фаршем. Вечные споры вокруг этого блюд ...
11.10.2016, 14:16
lorik26
Маринованные баклажаны
Холодная закуска из баклажан и помидор. Получается она по этому реце ...
14.09.2021, 16:27
YulyaMukuta
Баклажаны запеченные под сыром
В сезон овощей предлагаю приготовить баклажаны под сырной корочкой. ...
11.08.2019, 21:31
Pearl
Баклажаны запеченные под сыром
Предлагаю приготовить очень вкусную и быструю горячую закуску из зап ...
30.08.2016, 14:53
Алеся Козловская