Баклажанная икра
Понравился 1 повару
Просмотрен 2921 раз

Предлагаю свой рецепт икры из баклажанов. Все овощи режем кубиком, слегка обжариваем, а потом тушим. Это блюдо подойдет в качестве закуски на ужин или обед. Приготовьте и вам обязательно понравится.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 2 шт
- Помидор 3-4 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Соль по вкусу
- Сахар 0.5 ч.л
- Перец черный по вкусу
- Вода 0.5 ст
- Масло подсолнечное для жарки
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мелко порезать лук и перец, а морковь потереть на терку. Отправляем в сковородку и обжариваем слегка на подсолнечном масле.

Шаг 2 из 6
Баклажаны почистить и порезать кубиком, обжариваем на сковороде на подсолнечном масле.

Шаг 3 из 6
Обжаренные овощи отправляем в кастрюлю.

Шаг 4 из 6
Помидоры разрезать пополам и потереть мякоть на мелкой терке.

Шаг 5 из 6
Овощи заливаем нашим томатом, солим, перчим, добавляем сахар и немного воды. Тушим до готовности.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Очень вкусно!
3 августа 2017 20:24
Ответить
Спасибо большое!!! 

2 августа 2017 23:59
Ответить
Вкусно
, в этом году еще не готовила икру, нужно сделать.

2 августа 2017 23:48
Ответить

Овощи-гриль с булгуром
Овощи приготовленные на гриле очень полезное блюдо,а в сочетании с б ...
24.09.2014, 18:59


Баклажаны запеченные с томатным соусом
Вкусные баклажаны в пряном томатом соусе запеченные в духовке легкий ...
23.08.2019, 14:13


Квашеные баклажаны с морковью,чесноком и луком
Это очень вкусные квашеные баклажаны, которые готовят в октябре и в ...
08.11.2015, 15:06


Баклажаны на закуску
Остренькие баклажаны, готовятся быстро, съедаются моментально))) ...
29.07.2014, 14:43


Икра из баклажанов и перца
Каждый год я очень много закатываю икры на зиму, но и сейчас хочется ...
22.07.2018, 16:40


Закуска «Тёщин язык» из баклажанов
Вкусная и простая закуска, которую можно приготовить как в будни, та ...
08.10.2013, 02:23


Закуска "Чёрная роза"
Вкусный мясной салатик в помидорах-уже само по себе вкусное блюдо:) ...
25.07.2012, 23:34


Баклажаны как грибы на зиму
Любимой многими и широко распространенной закуской являются баклажан ...
26.09.2015, 19:55


Баклажановая икра с дымком
Этот рецепт я привезла из Австралии.Вы любите баклажановую икру или ...
15.10.2012, 14:49


Баклажанная икра
Предлагаю рецепт очень вкусной домашней баклажанной икры. Благодаря ...
29.09.2015, 19:40
