Баклажанная икра
Понравился 1 повару
Просмотрен 3609 раз
Предлагаю свой рецепт икры из баклажанов. Все овощи режем кубиком, слегка обжариваем, а потом тушим. Это блюдо подойдет в качестве закуски на ужин или обед. Приготовьте и вам обязательно понравится.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 2 шт
- Помидор 3-4 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Соль по вкусу
- Сахар 0.5 ч.л
- Перец черный по вкусу
- Вода 0.5 ст
- Масло подсолнечное для жарки
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мелко порезать лук и перец, а морковь потереть на терку. Отправляем в сковородку и обжариваем слегка на подсолнечном масле.
Шаг 2 из 6
Баклажаны почистить и порезать кубиком, обжариваем на сковороде на подсолнечном масле.
Шаг 3 из 6
Обжаренные овощи отправляем в кастрюлю.
Шаг 4 из 6
Помидоры разрезать пополам и потереть мякоть на мелкой терке.
Шаг 5 из 6
Овощи заливаем нашим томатом, солим, перчим, добавляем сахар и немного воды. Тушим до готовности.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
тамара агапитова
Очень вкусно!
3 августа 2017 20:24
Ответить
Ира Ли
Спасибо большое!!! 
2 августа 2017 23:59
Ответить
mnat
Вкусно 
, в этом году еще не готовила икру, нужно сделать.
, в этом году еще не готовила икру, нужно сделать.2 августа 2017 23:48
Ответить
Икра из баклажанов
Икра из баклажанов готовится просто и быстро. Подавать ее лучше как ...
01.11.2017, 21:59
Evangelina
Овощи на баклажане
Овощи на баклажане - простое и быстрое в приготовлении и ну, очень в ...
09.02.2016, 14:31
lorik26
Террин из баклажанов, сладкого перца и сыра
Рецепт этого блюда взят из книги «Школа гастронома — Изысканные блюд ...
26.01.2014, 18:42
Тория
Икра из баклажан
Это блюдо вкусно в любом виде, горячем и холодном) ...
30.07.2013, 17:13
Marina30
Баклажановые рулетики с сардинами
Рулетики из обжаренных, тонких полосок баклажана с начинкой из сарди ...
31.05.2013, 01:15
Татьяна Маражо
Закуска из баклажанов и инжира
Из баклажанов можно приготовить очень много блюд, к тому же этот ово ...
30.09.2015, 16:07
OdryParker
Закуска из баклажан с мясом и помидорами
Закуска из баклажан с мясом и помидорами. Очень люблю баклажанов. За ...
10.09.2017, 16:29
ihajse
Дип из баклажанов с тахиной
Еще один вариант баклажанного дипа. Попробуйте ;) ...
14.11.2013, 08:31
ОльгаЧ
Веер из баклажанов
Из баклажана можно приготовить массу вкусных, интересных блюд. Одно ...
08.11.2017, 11:34
Zoya7
Салат "Дачный"
Витаминный, яркий, вкусный салат из сезонных овощей. ...
25.02.2012, 19:17
МарияС