Лечо из кабачков
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2304 раз
Пока ещё есть свежие овощи, предлагаю заготовить на зиму лечо из кабачков и болгарского перца. Такой салат очень актуален будет в холодное время года. Он подойдёт к любому гарниру.
Ингредиенты
- Кабачок 3 кг.
- Помидор 1,5 кг.
- Лук репчатый 8 шт.
- Перец болгарский 8 шт.
- Масло растительное 100 мл.
- Уксус 9% 100 мл.
- Сахар 250 гр.
- Соль 2 ст. л.
- Паприка 2 ч. л.
- Перец душистый 10 шт.
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Помидоры очищаем от кожуры и превщаём в пюре с помощью блендера.
Шаг 2 из 10
Добавляем сахар, соль, растительное масло, душистый перец горошком и доводим до кипения.
Шаг 3 из 10
Лук нарезаем полукольцами.
Шаг 4 из 10
Кабачки нарезаем кубиками.
Шаг 5 из 10
Добавляем в томатный соус кабачки и лук. Варим после закипания в течении 10 минут.
Шаг 6 из 10
Болгарский перец разрезаём на 4 части и удаляем семена.
Шаг 7 из 10
Добавляем болгарский перец к другим овощам.
Шаг 8 из 10
Варим после закипания ещё в течении 10 минут.
Шаг 9 из 10
Раскладываём по стерильным банкам и закатываем крышками.
Готово!
Хранить в прохладном месте!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
От такого лечо невозможно отказаться!
1 октября 2021 12:17
Ответить
Отличная заготовка на зиму!!!
30 сентября 2021 23:49
Ответить
Кабачки с творогом и кресс-салатом
Это рецепт вкусной и простой закуски из молодых кабачков, легкого тв ...
02.07.2015, 23:22
OdryParker
Крем - суп из кабачка с жареными грибами
Очень люблю крем - суп за его нежную консистенцию. Хочу поделиться с ...
15.07.2017, 18:53
ihajse
Жареные кабачки
Кабачки - это очень полезные и вкусные овощи. В сезон я готовлю очен ...
10.09.2019, 12:05
uliay
Жареный кабачок на гарнир
Жареный кабачок на гарнир. Хочу поделится с вами не сложным рецептом ...
20.08.2020, 16:29
ihajse
Закуска "Пирамида"
Этот рецепт можно отнести к фуршетным блюдам или приготовить как зак ...
24.06.2015, 11:36
lorik26
Постный салат с маринованным кабачком и зеленым горошком
Сегодня приготовим Постный салат с маринованным кабачком и зеленым ...
26.04.2021, 09:31
Nadin 05
Суп пюре из кабачка
Суп-пюре из кабачков - блюдо турецкой кухни, очень легкий, очень не ...
03.08.2018, 20:09
тамара агапитова
Быстрая кабачковая икра
Такая кабачковая икорка имеет ряд неоспоримых преимуществ: она быстр ...
25.08.2016, 11:58
ONeil
Кабачки по-итальянски
Вкусно, полезно и быстро.
20.07.2013, 08:18
Marina30
Жареные кабачки с помидорами и чесночным соусом
Жареные кабачки с помидорами приготовить очень просто и быстро. Блюд ...
31.08.2017, 22:12
Evangelina