Лечо из кабачков
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2451 раз
Пока ещё есть свежие овощи, предлагаю заготовить на зиму лечо из кабачков и болгарского перца. Такой салат очень актуален будет в холодное время года. Он подойдёт к любому гарниру.
Ингредиенты
- Кабачок 3 кг.
- Помидор 1,5 кг.
- Лук репчатый 8 шт.
- Перец болгарский 8 шт.
- Масло растительное 100 мл.
- Уксус 9% 100 мл.
- Сахар 250 гр.
- Соль 2 ст. л.
- Паприка 2 ч. л.
- Перец душистый 10 шт.
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Помидоры очищаем от кожуры и превщаём в пюре с помощью блендера.
Шаг 2 из 10
Добавляем сахар, соль, растительное масло, душистый перец горошком и доводим до кипения.
Шаг 3 из 10
Лук нарезаем полукольцами.
Шаг 4 из 10
Кабачки нарезаем кубиками.
Шаг 5 из 10
Добавляем в томатный соус кабачки и лук. Варим после закипания в течении 10 минут.
Шаг 6 из 10
Болгарский перец разрезаём на 4 части и удаляем семена.
Шаг 7 из 10
Добавляем болгарский перец к другим овощам.
Шаг 8 из 10
Варим после закипания ещё в течении 10 минут.
Шаг 9 из 10
Раскладываём по стерильным банкам и закатываем крышками.
Готово!
Хранить в прохладном месте!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
От такого лечо невозможно отказаться!
1 октября 2021 12:17
Ответить
Отличная заготовка на зиму!!!
30 сентября 2021 23:49
Ответить
Заготовка сладкого перца на зиму
Самый лучший способ сохранить болгарский сладкий перец на зиму - это ...
01.02.2014, 08:42
Тория
Фриттата с сосисками и сладким перцем
Быстрый и сытный завтрак, обед или ужин. ...
15.07.2014, 22:27
Апрель
Фаршированный перец
Фаршированный перец в последнее время мы делаем часто, так как свой ...
31.07.2012, 16:43
anastasiya_pan
Перец фаршированный телятиной и рисом с помидорами и розмарином
Вкус перца во многом зависит от фарша, которым его наполняют. Пригот ...
02.08.2017, 23:37
mnat
Нутовый суп пюре со сладким перцем
Если вы не являетесь сторонником раздельного питания, то от потребле ...
11.02.2015, 00:09
Татьяна Маражо
Овощной салат с бужениной
Легкий летний салатик из свежих овощей по сезону с добавлением бужен ...
30.07.2016, 17:53
HelgaZ
Лодочки из перца
Лодочки из сладкого перца быстро готовятся и быстро съедаются. ...
13.08.2012, 10:27
romasia
Дип из печеных перцев и грецких орехов
Предлагаю вам приготовить соус из печеных перцев и грецких орехов, н ...
26.11.2011, 21:44
belis07
Заготовка сладкого перца на зиму, три вида
Заготовка сладкого перца на зиму, три вида. Сладкий перец очень люби ...
20.10.2017, 20:47
ihajse
Фаршированный перец
Сладкий перец со свиным фаршем, томатом и чесноком. В сезон это блюд ...
06.08.2015, 12:15
mnat