Лечо из кабачков
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3131 раз

Пока ещё есть свежие овощи, предлагаю заготовить на зиму лечо из кабачков и болгарского перца. Такой салат очень актуален будет в холодное время года. Он подойдёт к любому гарниру.
Ингредиенты
- Кабачок 3 кг.
- Помидор 1,5 кг.
- Лук репчатый 8 шт.
- Перец болгарский 8 шт.
- Масло растительное 100 мл.
- Уксус 9% 100 мл.
- Сахар 250 гр.
- Соль 2 ст. л.
- Паприка 2 ч. л.
- Перец душистый 10 шт.
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Помидоры очищаем от кожуры и превщаём в пюре с помощью блендера.

Шаг 2 из 10
Добавляем сахар, соль, растительное масло, душистый перец горошком и доводим до кипения.

Шаг 3 из 10
Лук нарезаем полукольцами.

Шаг 4 из 10
Кабачки нарезаем кубиками.

Шаг 5 из 10
Добавляем в томатный соус кабачки и лук. Варим после закипания в течении 10 минут.

Шаг 6 из 10
Болгарский перец разрезаём на 4 части и удаляем семена.

Шаг 7 из 10
Добавляем болгарский перец к другим овощам.

Шаг 8 из 10
Варим после закипания ещё в течении 10 минут.

Шаг 9 из 10
Раскладываём по стерильным банкам и закатываем крышками.

Готово!
Хранить в прохладном месте!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
От такого лечо невозможно отказаться!
1 октября 2021 12:17
Ответить
Отличная заготовка на зиму!!!
30 сентября 2021 23:49
Ответить

Болгарский перец фаршированный мясом
Предлагаю рецепт приготовления фаршированных перцев с мясной начинко ...
24.11.2017, 12:47


Запеченный болгарский перец
Свежий болгарский перец может улучшить аппетит и содержит большое ко ...
23.01.2017, 00:50


Перец фаршированный с картофелем
Перец фаршированный с картофелем - это вкусное и сытное блюдо, котор ...
31.08.2020, 15:08


Чили по-мексикански
Очень ароматное, насыщенное и невероятно вкусное блюдо мексиканской ...
25.10.2015, 22:44


Паприкаш
В сезон созревания перцев и томатов это блюдо можно готовить каждый ...
16.09.2015, 23:31


Фаршированный перец в мультиварке в томатно-сметанном соусе
Фаршированный перец, приготовленный в мультиварке, получается очень ...
12.09.2017, 01:24


Перец фаршированный с овощами
Предлагаю рецепт приготовления болгарского перца фаршированного овощ ...
15.11.2020, 15:58


Гуляш со свининой и квашеной капустой
Гуляш со свининой и квашеной капустой. Здесь не совсем обычный спосо ...
29.08.2017, 16:08


Чисанчи по-китайски
Блюдо принадлежит китайским кулинарам. ...
27.07.2014, 14:21


Перец фаршированный грибами
Перец фаршированный грибами - шампиньон с помидором, сметаной и хлеб ...
07.09.2016, 20:52
