Пащтет из куриной печени

Лук нарезаем полукольцами. На сковороде соединяем по 50 грамм сливочного и растительного масел. Пассеруем на них лук.

Печень зачищаем от желчных протоков.

Когда лук станет мягким добавляем к нему печень.

Обжариваем несколько минут до готовности. Вливаем коньяк, перемешиваем. Остужаем.

Пересыпаем в чашу для взбивания и пробиваем блендером.

Перекладываем в баночку.

Сверху можно залить топлёным маслом.

Паштет готов. Вместе с маслом можно его намазывать на сухарики, тосты, или хлеб.

Приятного аппетита!