Паштет из куриной печени
![фото рецепта: Паштет из куриной печени](/uploads/picture/800/0/2020-11/1606498268_dsc09900.jpg)
- Печень куриная 500 г
- Лук репчатый 1 большой
- Морковь 1 большая
- Масло растительное для жарки
- Сливочное масло 100 г
- Сливки 20% 100 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Коньяк 50 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Завтрак
Нам понадобятся большие лук и морковь. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-11/1606497118_dsc09892.jpg)
Овощи пассеруем на растительном масле.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-11/1606497213_dsc09893.jpg)
Когда овощи станут мягкими, добавим к ним печень.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-11/1606497183_dsc09894.jpg)
Обжариваем вместе до готовности. Во время жарки вливаем коньяк и продолжаем жарить.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-11/1606497227_dsc09895.jpg)
Добавляю половину сливочного масла и сливки..Масса должна стать однородной, без крупинок.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-11/1606497205_dsc09897.jpg)
Готовую перекладываем в баночку.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-11/1606497231_dsc09898.jpg)
Вторую половину масла растапливаем в ковшике, на маленьком огне. , а затем медленно и очень аккуратно переливаем топлёное масло на паштет, оставляя в ковше осадок.Баночку отправляем в холодильник минимум на 2 часа.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-11/1606497194_dsc09899.jpg)
Паштет можно намазывать на хлеб, тосты, или хлебцы. Ним можно фаршировать яйца, лаваш,эклеры и овощи,
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-11/1606497253_dsc09901.jpg)
Хранить лучше в плотнл закрывающейся баночке, в холодильнике.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-11/1606497215_dsc09902.jpg)
Если на бутерброд попал кусочек масла, смело намазывайте его на хлеб.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-11/1606497216_dsc09903.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №11](/uploads/picture/800/0//2020-11/1606497226_dsc09900.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно