Вход

Колбаса из гороха

Понравился 2 поварам Просмотрен 1267 раз
фото рецепта: Колбаса из гороха
(4.53)
1789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусная получается колбаска, и на вид очень даже похожа. Готовится она из гороха! Такую колбаску можно предложить не только в пост, но и вегетарианцам. Смотрите как приготовить постную колбасу!
Для колбасы разварите максимально горох в не большом количестве воды. Добавьте специи и свекольный сок. Охладите в холодильнике не менее 8-9 часов колбасу. Достаньте, порежьте и наслаждайтесь! Удачи! Совет: не используйте бутылки большого диаметра, колбасу будет сложно порезать.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Приготовьте продукты для колбасы. Специи можно пока отложить, они понадобятся в самом конце. Также нужен блендер и пластиковая бутылка не большого диаметра или пищевая пленка.

Фото приготовление рецепта: Колбаса из гороха шаг №1
Шаг 2 из 7

Отмерьте горох. Я варила двойную порцию, поэтому количество продуктов умножила на 2. Горох переберите от мусора и порченных зерен и тщательно промойте до чистой воды.

Фото приготовление рецепта: Колбаса из гороха шаг №2
Шаг 3 из 7

Переложите горох в кастрюлю с двойным дном или казан, можно взять антипригарную. Залейте водой, посолите немного, и варите до полного разваривая гороха. Воду максимально выпаривайте.

Фото приготовление рецепта: Колбаса из гороха шаг №3
Шаг 4 из 7

Пюре готово. Откорректируйте на соль пюре, добавьте специи, растительное масло. перемешайте хорошенько, доведите снова до кипения. Снимите с огня.

Фото приготовление рецепта: Колбаса из гороха шаг №4
Шаг 5 из 7

С помощью соковыжималки или марли отцедите свекольный сок. Количество сока по желанию, от него будет зависеть интенсивность окраски колбасы. На вкус не повлияет, свеклы не слышно в готовой колбасе.
Добавляем сок в пюре и погружным блендером доводим смесь до однорожного состояния. Я измельчала минуты 3-4. Масса для колбасы готова. Дайте немного остыть.

Фото приготовление рецепта: Колбаса из гороха шаг №5
Шаг 6 из 7

Очень удобно делать колбасу с помощью бутылки, потому как жидкое пюре сложно завернуть в фольгу или пленку. Налейте пюре в бутылку с толстым горлом, или срежьте для удобства горло совсем. Накройте крышкой и уберите колбасу в холодильник на ночь.

Фото приготовление рецепта: Колбаса из гороха шаг №6
Готово!

Утром достаньте бутылку, срежьте ножом дно и вытрусите колбаску, она прекрасно выходит и не прилипает. Порежьте ее колечками и подайте на хлебе. Приятного!

Фото приготовление рецепта: Колбаса из гороха шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Ничего себе!!! Вот это фантазия!!! love Супер!
7 августа 2016 22:37
Лариса, угощайся!!! Спасибо! wink
7 августа 2016 23:04
СУПЕР! Я люблю паштеты из гороха, но такая подача вообще впечатлила! Идея очень понравилась! love
7 августа 2016 17:14
Ольчик спасибо!
7 августа 2016 23:03
Здорово! Рецепт отличный, мне пригодится!
6 августа 2016 22:48
спасибочки, кушай на здоровье!
6 августа 2016 22:54
Похожие рецепты по ингредиентам