Заливное из курицы с грейпфрутом

Понравился 1 повару Просмотрен 4205 раз
фото рецепта: Заливное из курицы с грейпфрутом
(4.45)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Необычный вкус, но вкусно и празднично.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4

Отварите в подсоленной воде куриную грудку. Добавьте при варке специи, лаврушку, соль, смесь перцев и 1 луковицу, разрезанную пополам. Огонь при варке небольшой, чтоб бульон был прозрачным. Пену снять.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с грейпфрутом шаг №1
Шаг 2 из 4

Готовую грудку остудить. Нарезать пластинками.
Грейпфрут очистить ножом. После вырезать мякоть, оставив на качанчике только перегородки.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с грейпфрутом шаг №2
Шаг 3 из 4

В подготовленную форму выложите чередуя мясо и грейпфрутовые кусочки.
Из кожуры грейпфрута металической формочкой вырежите украшение (у меня ввиде цветочка). После переверните кожурой к доске и аккуратно удалите горькую часть корки (белую) не повредив цедру и форму изделия. Это будет декор.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с грейпфрутом шаг №3
Готово!

Разведите в небольшом количестве теплого бульона 1 ч.ложку желатина до полного растворения. Отправьте его на 20 секунд в микроволновку чтоб уж точно растворился. После соедините с основной массой процеженного бульона. Тонкой струйкой без напора залейте мясо бульоном. Выложите украшение ввиде веточке петрушки и отправьте заливное в холод.
Подать к столу когда желе застынет. На это уйдет около часа.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с грейпфрутом шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
спасибочки!
9 апреля 2014 06:58
Вкусно!
25 марта 2014 13:56
Похожие рецепты по ингредиентам