Вход

Заливное из курицы

Понравился 1 повару Просмотрен 1568 раз
фото рецепта: Заливное из курицы
(4.78)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Домашнее заливное - это не только вкусное блюдо, но настоящий семейный кулинарный процесс. Заливное обычно готовят на праздники, на Новый год. Часто подают заливное на банкетах по случаю юбилеев, дней рождений и свадьб.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Куриные бедра или другую часть ноги (не куриное филе) поместите в кастрюльку и залив водой поставьте вариться.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы шаг №1
Шаг 2 из 5

К мясу можно добавить морковь, лук, лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы шаг №2
Шаг 3 из 5

Варим курицу в хорошо подсоленной воде около 1 часа. По мере выкипания воды, подлейте ее так, чтоб курица была покрыта водой. Извлеките мясо из бульона и разберите, удалив шкурку и кости. Само мясо нарежьте кусочками.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы шаг №3
Шаг 4 из 5

В емкость в которой будете формировать заливное, чередуя кладите мясо и нарезанную отварную морковь. Можно в сам бульон выдавить чеснока, а потом бульон процедить. Чеснок наполнит бульон ароматом, но сам чеснок в заливном попадаться не будет.
В 5 ст. ложках воды разведите желатин. Дайте ему набухнуть. После, смешайте желатин с горячим бульоном.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы шаг №4
Готово!

Заполните полностью формочку мясом с морковью и залейте процеденным бульоном, в который добавили желатин. Поставьте остыть, а потом перенесите в холодильник на 1 час. Застывшее заливное украсить и подать к столу.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
вкусно, давно не готовила заливное
9 декабря 2015 17:59
Похожие рецепты по ингредиентам