Заливное из индейки с курицей

Понравился 0 поварам Просмотрен 3125 раз
фото рецепта: Заливное из индейки с курицей
(4.60)
1891 рецепт
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Из индейки и курицы можно приготовить отличное диетическое заливное. Диетическое потому, что в нем нет жира. Оно прозрачное, красивое и очень вкусное. Для приготовления подойдут любые мясистые части индейки и курицы.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Индейку(у меня крылья) помыть и выложить в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Заливное из индейки с курицей шаг №1
Шаг 2 из 6

Куриные окорочка также помыть. Я сняла жирную шкурку, ведь жир нам не нужен. Заливное должно быть прозрачным. Добавить курицу в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Заливное из индейки с курицей шаг №2
Шаг 3 из 6

Залить мясо водой и поставить на плиту. Довести содержимое кастрюли до кипения, прокипятить 5-7 минут. После воду с пеной слить, а индейку с курицей помыть. Теперь залить птицу новой свежей водой. Опять довести до кипения. Снять пену, её будет уже немного. После огонь сделать самым маленьким и начать варить заливное. Добавить очищенный лук и морковь.

Фото приготовление рецепта: Заливное из индейки с курицей шаг №3
Шаг 4 из 6

За 20 минут до окончания приготовления бульон посолить по вкусу, добавить лавровый лист. Варить нужно 3-3,5 часа пока мясо не станет совсем мягким. Затем достать индейку и курицу из кастрюли. Бульон процедить. Растворить желатин в горячем бульоне.

Фото приготовление рецепта: Заливное из индейки с курицей шаг №4
Шаг 5 из 6

Мясо разобрать, удалив шкурку и кости. Должна остаться только мякоть. Нарезать мясо мелко, разложить по тарелкам и в каждую тарелку добавить чеснок. Залить мясо бульоном.

Фото приготовление рецепта: Заливное из индейки с курицей шаг №5
Готово!

Поставить заливное в холодильник. Когда заливное остынет, подавать с хреном или горчицей.

Фото приготовление рецепта: Заливное из индейки с курицей шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличное заливное! Вкусное и красивое! love
10 февраля 2017 22:06
Похожие рецепты по ингредиентам