Заливное из курицы с яйцами и морковью

Курицу промыть, отварить до готовности (не забыть посолить). Мясо извлечь, а бульон процедить, поставить бульон на огонь. Курицу для заливного, для супа, я стараюсь выбрать небольшую, можно второго сорта(суповую) - они имеют более насыщенный вкус и аромат при варке.

Морковь почистить и натереть на мелкой терке.

Выложить морковь в бульон, довести до кипения, после него поварить минут пять, до говтоности моркови.

Зелень у меня была замороженная, поэтому ее добавила в кипящий бульон, когда морковь была почти готова.

Куриное мясо снять с костей и нарезать небольшими кусочками.

Нарезать отварные яйца.

Перемешать их с куриным мясом.

Разложить то что получилось по таре для заливного. Добавить специи по вкусу, я в разные емкости добавляю разные специи - черный перец, острый перец, универсальную приправу.

Желатин растворяем в горячем бульоне.

Распределяем бульон по таре с мясом. Ждем пока остынет и убираем в холодильник до застывания, на несколько часов.

Если на поверхности образовался жир, то его стоит снять ножом.

Заливное готово.

Приятного аппетита!