В этом блюде должно быть два слоя : нижний мясной и верхний картофельный. Вариантов приготовления существует много и каждая хозяйка старается внести в свой "семейный рецепт" что-то новое и любимое домочадцами. Еще нужно знать, что как и многие классические рецепты, в наше время они пересматриваются и готовятся "по-новому" . Не для того, чтобы затмить основной рецепт, а просто для того, чтобы разнообразить и сделать это блюдо богаче , ярче и разнообразнее ! Я хочу поделиться одним из любимых рецептов этой запеканки.С грибами и шпинатом.
В сковороде на оливковом масле обжарить нарезанный репчатый лук.
Шаг 2 из 8
Добавить нарезанные шампиньоны, перемешать и оставить потушиться 10 мин.
Шаг 3 из 8
Выложить мясной фарш, перемешать и потушить 5 мин.
Шаг 4 из 8
Добавить плавленный сыр. Это придаст нежный , молочный вкус фаршу.
Шаг 5 из 8
Для верхнего слоя можно использовать остатки картофельного пюре от ужина, например. Или отварить картофель и приготовить пюре. Дело хозяйское ! В пюре добавить шпинат (заранее разморозить) и крахмал. Размешать, посолить по вкусу.
Шаг 6 из 8
В форму для запекания выложить мясной слой, затем покрыть картофельным. По желанию и вкусу верх запеканки можно посыпать тертым сыром. Я не добавила, так как немного сыра было в мясном фарше. Запекать при 180 гр. 35-40 мин.
Шаг 7 из 8
-
Готово!
Приятного аппетита !
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Готовь на здоровье,Танюша !