Чашечки из кольраби фаршированные и запеченные!
Понравился 1 повару
Просмотрен 7767 раз
В преддверии поста рекомендую обратить ваше внимание на это вкусное и оригинальное блюдо – если заменить фарш на грибы, то получится очень вкусное постное блюдо! Рекомендую!
Ингредиенты
- Кольраби 3шт (диаметр 10см)
- Фарш говяжий 300гр.
- Лук репчатый 1шт (небольшая головка)
- Ломоть хлеба 2шт (я использовала только один)
- Сыр 30гр. (я брала 60гр)
- Майонез (я не использовала – увеличила кол-во сыра) 2ст.ложки
- Сухая горчица (я заменила на щепотку зёрен горчицы) ¼ ч.ложки сухой горчицы
- Тмин ¼ ч.ложки.
- Масло сливочное для жарки 50гр.
- Зелень: лук и петрушка по паре веточек.
- Перья зелёного лука и помидоры для украшения.
- Для салата:
- Морковь 1шт.
- Огурец свежий 1шт.
- Заправка: масло растительное и лимонный сок.
- Соль, перец по вкусу.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста кольраби
- Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Исходные продукты:
Кольраби почистить и удалить сердцевину ложкой и ножом так, чтобы получились чашечки с толщиной стенок пол сантиметра.
Отварить «чашечки» в большом количестве подсоленной воды – до мягкости, примерно минут 15.
Оставшуюся сердцевину кольраби и лук порезать. Обжарить на сливочном масле до мягкости. Добавить горчицу и тмин. Обжариваем до мягкости лука.
Хлеб измельчить в крупную крошку – я пробила в блендере. Добавляем к луку, туда же отправляется и фарш. Обжариваем ещё 5-7минут.
Снимаем с огня, добавляем майонез и сыр. Солим и перчим по вкусу.
Рубленная зелень.
Наполняем чашечки фаршем и запекаем в разогретой до 180-200градусов духовке минут 20, до мягкости при прокалывании вилкой.
Лук опускаем в кипяток на 1минутку, обдаем холодной водой и обвязываем ими чашечки из кольраби.
Подаем с дополнительной смесью (осталось примерно половины!)
Из оставшихся «внутренностей» кольраби приготовим салат: измельчим кольраби, натрём морковку на крупной терке, огурец порежем средне. Заправим маслом и лимонным соком (мёд, соль, перец – по вкусу!)
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Кольраби почистить и удалить сердцевину ложкой и ножом так, чтобы получились чашечки с толщиной стенок пол сантиметра.
Отварить «чашечки» в большом количестве подсоленной воды – до мягкости, примерно минут 15.
Оставшуюся сердцевину кольраби и лук порезать. Обжарить на сливочном масле до мягкости. Добавить горчицу и тмин. Обжариваем до мягкости лука.
Хлеб измельчить в крупную крошку – я пробила в блендере. Добавляем к луку, туда же отправляется и фарш. Обжариваем ещё 5-7минут.
Снимаем с огня, добавляем майонез и сыр. Солим и перчим по вкусу.
Рубленная зелень.
Наполняем чашечки фаршем и запекаем в разогретой до 180-200градусов духовке минут 20, до мягкости при прокалывании вилкой.
Лук опускаем в кипяток на 1минутку, обдаем холодной водой и обвязываем ими чашечки из кольраби.
Подаем с дополнительной смесью (осталось примерно половины!)
Из оставшихся «внутренностей» кольраби приготовим салат: измельчим кольраби, натрём морковку на крупной терке, огурец порежем средне. Заправим маслом и лимонным соком (мёд, соль, перец – по вкусу!)
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
А у нас можно купить, но вот до этого рецепта только в сыром виде её и ели! Спасибо, Зоя, за Ваше внимание к моим рецептам.
21 февраля 2012 15:59
Ответить
У нас в городе с этой капустой напряженка. А блюдо хорошее!
19 февраля 2012 13:03
Ответить
Макаронный пирог с грибами
Спагетти с грибами в сливочном соусе, приготовленные в виде открытог ...
06.03.2013, 21:17
Татьяна Маражо
Спагетти с помидорами, перцем и свиной грудинкой
Спагетти с помидорами, перцем и свиной грудинкой. Часто готовлю разл ...
29.08.2017, 20:14
ihajse
Спагетти с колбасой и сыром
Очень быстрый и простой рецепт приготовления спагетти с колбасой и с ...
18.05.2020, 14:28
1234tatyana
Паста с курицей и грибами
Паста с курицей и грибами - это блюдо, которое можно приготовить бук ...
26.04.2021, 10:43
Yulia.
Паста с копченой грудинкой и шампиньонами
Я очень люблю различные макаронные изделия, спагетти - не исключение ...
29.03.2020, 00:27
yulia1995
Спагетти с вёшенками на сковороде
Если у вас очень масло времени на приготовление ужина, могу вам пред ...
02.01.2020, 12:52
Nadin 05
Спагетти с грибным соусом
Спагетти можно подать со всевозможными подливами или соусами. Предла ...
12.05.2017, 23:53
Evangelina
Макароны с соусом по мотивам "Болоньезе"
Макароны с мясным соусом - быстро и вкусно. ...
17.04.2014, 06:42
tanana
Спагетти карбонара с тыквой
Очень вкусный варинт традиционного блюда спагетти-карбонара! Рекомен ...
08.01.2013, 22:28
barska
Паста карбонара
Наверно, многим придется по вкусу это простое в приготовлении блюдо. ...
27.05.2015, 12:23
lorik26