Засолка грибов рыжиков холодным способом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 9129 раз
Знаменитая русская закуска, рыжики солёные. К сожалению не могу предоставить финальную фотографию, так-как грибы будут готовы через полтора месяца. Надеюсь мой рецепт пригодится кому либо в грибной сезон. А фото готовых рыжиков вставлю через полтора месяца.
Ингредиенты
- Грибы рыжики 1 кг
- Соль 100 г
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 5
Рыжики моем и даём хорошо стечь воде.
Шаг 2 из 5
В кастрюлю насыпаем соль слоем 1,5 сантиметра. Точное количество воли в этом рецепте указать невозможно. Всё зависит от размера кастрюли.
Шаг 3 из 5
На соль выкладываем рыжики у которых отрезаем слишком длинные и корявые ножки. Выкладывать нужно шляпкой вниз, ножкой вверх.
Шаг 4 из 5
Каждый слой пересыпаем солью, так, чтобы рыжики были пересоленными.
Готово!
Сверху покрываем чистой тканью. На ткань перевёрнутую тарелку. И обязательно груз. Это может быть камень, который не впитываем влагу, или банка с водой. Через 3 дня грибы полностью покроются рассолом. Ставим их в прохладное место, подвал, погреб, холодильник. Время от времени ткань прополаскивать.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Викуль, спасибо! А зимой с маслицем и чесночком, упругие, хрустящие! Это так вкусно!
19 сентября 2014 21:38
Ответить
Томочка, какие грибочки, просто глаз не оторвать)))
19 сентября 2014 20:26
Ответить
Лаваш со сливочным сыром, моцареллой и зеленью
Лаваш со сливочным сыром, моцареллой и зеленью. Я уже говорила что ф ...
27.09.2018, 21:21
ihajse
Лаваш с овощами и сыром
Очень вкусные конвертики, не смотря на отсутствие мяса в начинке. ...
13.03.2014, 22:01
Oduvanchik
Пирожки из лаваша
Пирожки из лаваша с начинкой из щавеля, помидора, копченой куриной г ...
24.04.2016, 20:51
lorik26
Завтрак из лаваша с яйцом и сыром
Многие хозяйки каждое утро задаются вопросом - что приготовить, чтоб ...
22.07.2019, 16:27
lorik26
Лаваш на завтрак
Лёгкий и вкусный завтрак можно приготовить из лаваша и крабового мяс ...
06.08.2014, 21:56
тамара агапитова
Бутерброды из лаваша
Я буду готовить горячие бутерброды из армянского лаваша с начинкой и ...
11.10.2015, 19:42
lorik26
Чипсы из лаваша с пармезаном в духовке
Чипсы из лаваша с пармезаном в духовке . Хочу поделиться с вами прос ...
23.06.2017, 13:55
ihajse
Постный рулет из лаваша с горбушей
Постный рулет из лаваша с горбушей получается очень вкусным. Огурец ...
23.04.2021, 11:28
Nadin 05
Шаурма по-домашнему с сосисками и грибами
Домашняя шаурма - это вкусное и простое блюдо. Я готовлю шаурму из л ...
20.07.2016, 01:31
OdryParker
Закусочный лаваш с беконом пекинской капустой и огурцом
Закусочный лаваш с пекинской капустой, огурцом и беконом. Отличная з ...
28.12.2018, 20:14
lorik26