Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Эчпочмак (адаптированный)

    Понравился 1 повару Просмотрен 4871 раз
    фото рецепта: Эчпочмак (адаптированный)
    (4.44)
    1413 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    1 голос
    Это - один из адапрированных вариантов приготовления татарских пирожков. Сочная и сытная начинка внутри хрустящего рассыпчатого тонкого теста! Просто - супер!
    Спасибо Крошка Лю !
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 13

    Мелконарезанное мясо или крупно молотый фарш смешать с мелко нарезанным луком.

    Фото приготовление рецепта: Эчпочмак (адаптированный) шаг №1
    Шаг 2 из 13

    Добавить картофель, нарезанный мелким кубиком + приправы. Кол-во мяса с луком = кол-ву картофеля!

    Премешать, оставить в хол-ке для маринования от часа до - ночи...

    Фото приготовление рецепта: Эчпочмак (адаптированный) шаг №2
    Шаг 3 из 13

    Просеять муку, добавить дрожжи, перемешать

    Фото приготовление рецепта: Эчпочмак (адаптированный) шаг №3
    Шаг 4 из 13

    Натереть масло (пекарский маргарин), перетереть с мукой в крошку

    Фото приготовление рецепта: Эчпочмак (адаптированный) шаг №4
    Шаг 5 из 13

    Взболтать яйцо с солью, сахаром, добавить воду до уровня 200 мл

    Фото приготовление рецепта: Эчпочмак (адаптированный) шаг №5
    Шаг 6 из 13

    ввести жидкость в тесто

    Фото приготовление рецепта: Эчпочмак (адаптированный) шаг №6
    Шаг 7 из 13

    Замесить мягкое тесто (возможно понадобится домешивать муку!) , завернуть в плёнку, положить в морозилку на 30-40 мин.

    Фото приготовление рецепта: Эчпочмак (адаптированный) шаг №7
    Шаг 8 из 13

    Спустя время: нарезать тесто кругляшками, примять его в лепёшки, выложить по середине начинку

    Фото приготовление рецепта: Эчпочмак (адаптированный) шаг №8
    Шаг 9 из 13

    Слепить эчпочмак "треуголочкой"

    Фото приготовление рецепта: Эчпочмак (адаптированный) шаг №9
    Шаг 10 из 13

    Поставить духовку на разогрев на 180*С.

    Поставить запекать эчпочмаки на 25-30 мин.

    Фото приготовление рецепта: Эчпочмак (адаптированный) шаг №10
    Шаг 11 из 13

    Смазать взбитым с водой яйцом, запекать ещё 10 мин. до румяности.

    Фото приготовление рецепта: Эчпочмак (адаптированный) шаг №11
    Шаг 12 из 13

    Вкуснейшая выпечка готова!

    Фото приготовление рецепта: Эчпочмак (адаптированный) шаг №12
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Эчпочмак (адаптированный) шаг №13
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Татьяна Маражо
    Мне парочку с собой , пожаЛЛста ! Так вкусноооо !
    7 октября 2014 00:56
    Ответить
    Marina30
    Какие аппетитные получились))) Супер! smile
    6 октября 2014 10:52
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам