Мойва маринованная по-домашнему
Понравился 0 поварам
Просмотрен 8147 раз
Частая гостья мужских компаний, непременный атрибут застолий на скорую руку, участница пикников - маринованная рыбная мелочь. Килька, тюлька, салака, мойва, корюшка. Нужно отдать должное нашим хозяйкам в умении приготовить этот всеми любимый и всем доступный домашний деликатес. Я тоже решила не отставать в этом вопросе и замариновала мойву.
Ингредиенты
- Мойва 500 грамм.
- Соль 20 грамм.
- Перец душистый 5 грамм.
- Лавровый лист 2 шт.
- Уксус 9% 10 мл.
- Вода 500 мл.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сахар 20 грамм.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
В мисочку кладём соль, сахар, перец, лавровый лист.
Шаг 2 из 8
Заливаем кипятком, размешиваем, добавляем уксус и оставляем остывать.
Шаг 3 из 8
Мойву размораживаем, моем, отрезаем голову и потрошим.
Шаг 4 из 8
Лук нарезаем кольцами.
Шаг 5 из 8
Потрошённую мойву укладываем в миску и заливаем остывшим маринадом.
Шаг 6 из 8
Сверху выкладываем лук.
Шаг 7 из 8
Рыбку необходимо накрыть тарелкой, в качестве гнёта, чтобы она постоянно была покрыта рассолом. Ставим в холодильник на сутки.
Готово!
Через сутки получается очень нежная, слабосолёная домашняя, маринованная закуска. Мойву выложить в стеклянную баночку, оставив немного рассола и хранить закрытой в холодильнике.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
тамара агапитова,Спасибо, Тамарочка. Любим мы такую рыбку.
5 марта 2015 12:11
Ответить
Вкуснятина!!!
5 марта 2015 10:02
Ответить
И мойва, и фотка класс!
4 марта 2015 22:11
Ответить
ПП лаваш с вареной красной рыбой и сыром
ПП лаваш с вареной красной рыбой и сыром. Если вы соблюдаете правиль ...
27.06.2020, 12:39
ihajse
Слабосоленый лосось
Не обязательно покупать на праздники готовую рыбу. Ее очень легко сд ...
19.02.2016, 18:16
Лара
Лосось в сладком маринаде
Нежные кусочки вкуснешего лосося на бутербород или тартар ...
21.05.2014, 10:51
Marina30
Малосоленое филе кижуч в апельсиновом соке
Кижуч рыба семейства лососевых, в ней очень много полезных витамин г ...
25.01.2021, 11:52
Marina30
Рийет из лосося Rillettes de saumon
Рийет (rillette) – это паштет с волокнами и кусочками мяса (птицы, д ...
31.10.2012, 22:16
barska
Котлеты из лосося
Нежные, тающие во рту котлетки из красной рыбки, полезно и очень вку ...
30.10.2012, 15:35
Marina30
Лосось на овощной подушке
Рыба приготовлена в собственном соку, очень сочная и нежная.Рыбу гот ...
06.11.2012, 18:24
тамара агапитова
Красная рыба в зеленой панировке
Красная рыба в зеленой панировке. Красную рыбу любят все, очень вкус ...
25.04.2019, 11:59
ihajse
Красная рыба маринованная в пергаменте
Красная рыба маринованная в пергаменте. Хочу вам предложить приготов ...
13.09.2019, 17:29
ihajse
Стейк лосося под сливочным соусом с петрушкой
Попробуйте приготовить стейки лосося, дополнив вкусную жареную красн ...
27.08.2021, 13:32
Pearl