Скумбрия фаршированная сыром и грецкими орехами

Скумбрию размораживаем. Затем отрезаем ей голову и плавники, потрошим, хорошо промываем, вытаскиваем хребет и косточки. Полученное филе на коже солим, перчим и слегка сбрызгиваем лимонным соком. Тоже самое проделываем со второй рыбой.

Для начинки сыр натираем на крупной терке. Грецкие орехи измельчаем с помощью блендера.

Перекладываем подготовленные сыр и орехи в миску, добавляем майонез и перемешиваем. По вкусу можно приправить солью и перцем.

Полученной начинкой фаршируем рыбу

Затем закрываем ее, чтобы сырная масса осталась внутри. На кожице делаем несколько неглубоких надрезов.

Фаршированную рыбу заворачиваем в фольгу, перекладываем на противень. Убираем в прогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Приятного аппетита!