Холодец
Холодец самая популярная, полюбившаяся всем закуска, особенно хорош холодец из сборных видов мяса - его мы и будем готовить. При подаче к столу подойдет горчица, заправка из хрена.
- Свиные ножки 2 шт.
- Голень говяжья 1 шт.
- Курица (или любое другое мясо)
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3-4 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец горошком по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиные ножки
- Тип блюда:Обед
Свиные ножки хорошо вымочить в воде, несколько часов. Хорошо вымыть, поскоблить под проточной водой и почистить.
В большую кастрюлю (6 л) сложить голень, ножки и мясо, залить водой и довести до кипения. Снять пену, добавить луковицу целую, посолить, добавить перец горошком и оставить вариться на маленьком огне часов 7-9. Бульон не должен сильно кипеть, иначе будет мутным. Он должен томиться на маленьком огне.
Когда все свариться, вынуть мясо из бульона, отделить от костей и разложить по емкостям. Посыпать измельченным чесночком.
Бульон процедить несколько раз и аккуратно разлить по емкостям с мясом. Поставить в холодное место до застывания.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
prosto klas vkusno eto me znaem
prosto klas vkusno eto me znaem