Ох уж эта вкусная рыбка скумбрия. Очень большое количество рецептов приготовления существует, маринованная, соленая, копченая, запеченная. Но вот больше всего мне нравится именно этот рецепт. Чернослив придает скумбрии такой необыкновенный вкус и запах, как будто она копченная.
Подготавливаем все ингредиенты. Луковой шелухи берем большую горсть. Сахар и соль измеряем столовыми ложками с горкой. Чернослив используем с косточками. По рецепту маринада хватит на 3 больших скумбрии.
Шаг 2 из 5
Скумбрию выпотрошить. Промыть.
Шаг 3 из 5
Большую горсть луковой шелухи хорошо промыть на дуршлаке. Положить в кастрюлю, залить водой.
Шаг 4 из 5
Добавить чернослив. Кипятить 10 минут. В конце добавить соль и сахар. Остудить маринад. Рыбу поместить в маринад. Поставить под гнет, в холодильник на 2 суток.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
bvlena
тамара агапитова
asvetlanatur