Скумбрия, маринованная в черносливе
Понравился 1 повару
Просмотрен 11768 раз
Ох уж эта вкусная рыбка скумбрия. Очень большое количество рецептов приготовления существует, маринованная, соленая, копченая, запеченная. Но вот больше всего мне нравится именно этот рецепт. Чернослив придает скумбрии такой необыкновенный вкус и запах, как будто она копченная.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Подготавливаем все ингредиенты. Луковой шелухи берем большую горсть. Сахар и соль измеряем столовыми ложками с горкой. Чернослив используем с косточками. По рецепту маринада хватит на 3 больших скумбрии.
Шаг 2 из 5
Скумбрию выпотрошить. Промыть.
Шаг 3 из 5
Большую горсть луковой шелухи хорошо промыть на дуршлаке. Положить в кастрюлю, залить водой.
Шаг 4 из 5
Добавить чернослив. Кипятить 10 минут. В конце добавить соль и сахар. Остудить маринад. Рыбу поместить в маринад. Поставить под гнет, в холодильник на 2 суток.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Объедение!
21 июня 2015 22:11
Ответить
Это понятно! Это думаю очень вкусно!
21 июня 2015 21:00
Ответить
Светик! Чернослив даёт запах копчёностей?
21 июня 2015 20:59
Ответить
Да! Очень похож запах!
21 июня 2015 22:27
Ответить
Карп с китайским соусом
Блюдо для праздничного стола, которое порадует гостей и близких. Ори ...
04.10.2012, 09:01
barska
Рыба под кунжутной корочкой
Рыба под кунжутной корочкой. Если у вас нет времени стоять у плиты, ...
14.02.2017, 15:11
lorik26
Карп жареный с "дымком"
Таким способом "коптят" рыбу и мясо в ресторанах. А точнее, это спос ...
26.04.2013, 20:34
тамара агапитова
Карп запеченный в фольге
Карп запеченный в духовке - это просто и вкусно. За необыкновенную н ...
12.07.2016, 09:40
Marina30
Карп маринованный, жареный
У нас в семье все очень любят карпа. Мелких стараюсь не покупать. У ...
06.12.2019, 21:47
тамара агапитова
Карп с овощами в сметанном соусе в духовке
Яркое, вкусное, интересное блюдо - карп с овощами в сметанном соусе, ...
14.07.2016, 21:31
Елена Калинина
Карп жареный в кукурузной панировке
Жареная рыба в кукурузной муке - блюдо, которое в очередной раз убед ...
03.12.2017, 11:40
тамара агапитова
Жареный карп
Жареная рыба с хрустящей корочкой. Карп, как и другие виды рыб, очен ...
09.08.2019, 19:17
OdryParker
Карп по новому
Это кусочки рыбного фарша в поясочках из кожи. Давно мечтала пригото ...
17.01.2015, 14:41
тамара агапитова
Томленый карп в луковом соусе
Хочу выразить особую признательность за этот замечательный рецепт Та ...
05.01.2021, 09:57
Marina30