Овощи тушеные в сливках
Понравился 1 повару
Просмотрен 21268 раз
Очень сочный соус, в состав которого входят разнообразные овощи – баклажаны, патиссоны, болгарский перец, белый лук, помидоры. Овощи тушатся в сливках, и приправляются базиликом и розмарином. Подавать такой соус можно к рису, макаронам.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Патиссон 1 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Помидор 2 шт.
- Лук белый 1 шт.
- Сливочное масло 2 ст.л.
- Сливки 100 мл
- Соль 0,5 ч.л.
- Перец черный 0,2 ч.л.
- Розмарин 0,5 ч.л.
- Базилик 0,5 ч.л.
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 12
Подготовим нужные для блюда продукты
Шаг 2 из 12
Баклажан помыть, порезать крупными кусочками и «замочить» в соленой воде, чтобы устранить горечь.
Шаг 3 из 12
Пока баклажаны «отмокают», порежем белый лук.
Шаг 4 из 12
На сковороде растопить сливочное масло, выложить баклажаны.
Шаг 5 из 12
Добавить порезанный лук. Помешиваем, обжариваем 5 минут эти овощи.
Шаг 6 из 12
Болгарский перец порежем крупной соломкой.
Шаг 7 из 12
Добавляем перец на сковороду.
Шаг 8 из 12
Вслед за перцем отправляются порезанные патиссоны.
Шаг 9 из 12
И добавляем кусочки помидоров. Помешивая, обжариваем овощи еще 5 минут.
Шаг 10 из 12
После этого солим, перчим овощи. Вливаем на сковороду сливки. Перемешиваем.
Шаг 11 из 12
Готовим овощи до готовности, на это уйдет еще 7-10 минут. В конце всыпаем базилик, розмарин.
Готово!
Я подавала овощи в сопровождении отварных макарон. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет