Добавить или исключить ингредиенты

Речная форель на костре

28-07-2015, 00:37 Понравился 0 поварам Просмотрен 11756 раз

OdryParker(4.42)

2687 рецептов

28-07-2015, 00:37

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Речная форель – довольно жирная рыба. Она отлично подходит для запекания в духовке и на костре. Учитывая, что теплый сезон года уже давно наступил, предлагаю простой и вкусный рецепт рыбы на костре. Филе речной форели мы будем запекать в фольге, предварительно промариновав его в лимонном соке.

Ингредиенты

Форель 1 шт.
Лимон 1 шт.
Соль 1 ч.л.
Перец черный 0,2 ч.л.
Укроп 3-4 вет.
Базилик 3-4 вет.
Петрушка 3-4 вет.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Форель
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 6

Подготовим продукты: тушка речной форели, лимон, укроп, петрушка, базилик, соль и перец.

Фото приготовление рецепта: Речная форель на костре шаг №1

Шаг 2 из 6

Тушку рыбы помыть и разрезать на филе. Хребет и крупные кости удалить сразу. Натереть ее солью, перцем, добавить кусочки лимона, выжав из них сок, и листья базилика.

Фото приготовление рецепта: Речная форель на костре шаг №2

Шаг 3 из 6

В таком виде филе форели выложить в пакет, закрыть его и слегла пошевелить, чтобы лимонный сок растекся по всей поверхности рыбного кусочка. Оставим рыбу в таком виде на 30-40 минут.

Фото приготовление рецепта: Речная форель на костре шаг №3

Шаг 4 из 6

После этого рыбу следует завернуть в фольгу, каждый кусочек по отдельности. Выложить их на решетку.

Фото приготовление рецепта: Речная форель на костре шаг №4

Шаг 5 из 6

Готовить на углях, как шашлык, около 15 минут. После этого дать блюду немного остыть, развернуть фольгу и подавать к столу. Не забудьте посыпать рыбку свежей огородной зеленью – укропом и петрушкой. Попробуйте, и вы поймете, что такая рыба отлично подходит для пикников.